教你做簡單又好吃的醋蘿蔔

冬至回老家，阿姨家地裏的蘿蔔長得甚好，拔了一袋回家，趁着新鮮做了好吃的醋蘿蔔

用料  

教你做簡單又好吃的醋蘿蔔的做法  

1. ！！！重要！開始做之前先準備好冷開水或礦泉水！！！蘿蔔要選這種白蘿蔔，挑嫩一點的，不要太大，醋就選普通的袋裝雙魚醋，冰糖隨意，我買的小粒的白冰糖。

2. 滾刀，切成稍薄的片，儘量每一片都帶上皮

3. 撒上20克左右的鹽，醃製兩個小時（兩個小時足夠了、時間長了容易不脆）

4. 醃製兩個小時後、出水了。用冷開水沖洗乾淨、主要把蘿蔔的生味洗掉。

5. 把洗乾淨瀝乾水的蘿蔔放入稍微淺一點的盆內、加入200毫升醋、200克冰糖、泡椒

6. 不用擔心醋沒有沒過蘿蔔、蘿蔔醃製後很容易出水

7. 兩個小時後狀態

8. 好啦，三天後就能開吃啦！