蠔油蘿蔔絲兒
從小我和弟弟有個怪癖，討厭做熟的蘿蔔，連那個味道都接受不了。生的蘿蔔到是吃的，我們北方的“心裏美”，或是青的水果蘿蔔生吃都很好吃。廣州大街小巷都是蘿蔔牛雜，剛來到廣州一聞到那味道我都想吐......不曉得是什麼讓我慢慢的接受用蘿蔔做菜，這個蠔油蘿蔔絲還成了我超喜歡的小炒。
用料
| 蘿蔔 | |
| 蠔油 | |
| 食用油 | |
| 鹽 | |
| 姜，蔥，蒜 | |
| 乾貝 | |
| 蝦米 |
蠔油蘿蔔絲兒的做法
乾貝和蝦米泡水備用，蘿蔔切絲備用，姜蔥蒜切絲備用
鍋裏倒油燒熱，爆香姜蔥蒜，放蘿蔔絲炒啊炒啊炒軟（炒的時候不要放水）
蝦米和乾貝倒進鍋裏繼續炒，接着放入蠔油和鹽，繼續炒至入味就好，再撒些蔥花炒兩下就可以出鍋啦！
小貼士
簡單的話乾貝和蝦米這兩樣可以不加，不過加了好鮮，味道更好些
