今日便當：綠豆燜飯+烤魚

食譜坊快手菜 1.31W

《校對女孩河野悅子》劇裏那個看似只專注於外貌的女主，其實是個對生活十分用心的人。

我覺得，梳妝打扮也好，自制便當也罷，都是好好對待自己的行爲啊。

所以，我希望你，好好對待自己，更有精神氣兒。

用料

今日便當：綠豆燜飯+烤魚的做法

綠豆提前一夜浸泡，幹香菇泡發後切成丁，臘腸切成丁。
土豆、胡蘿蔔去皮洗淨切塊，放置一旁備用。
食材準備。
往電飯煲內膽倒入瀝乾水份的蝦米香菇丁以及臘腸丁，蓋上鍋蓋後按煮飯鍵爆香。

爆香結束後，倒入淘洗乾淨的2量杯大米和2量杯水。
再加入1湯匙的醬油以及1湯匙的黑椒汁，攪拌均勻後蓋上鍋蓋啓動煮飯鍵。

ps：電飯煲燜飯真的太適合懶人了，葷素搭配營養健康。
趁着電飯煲煮飯，把醃製好的魚排、土豆、胡蘿蔔放到鋪好錫紙的烤盤中。
加適量的鹽、黑胡椒粉、迷迭香，攪拌均勻放置一旁備用。

ps：可根據自己的口味偏好進行醃製。
小烤箱設定200度烤制時間30分鐘後，把烤盤放在烤架上開始烘烤。

可中途開啟烤箱給魚排、土豆等進行翻身。（烤熟之後可調高溫度烤焦一些）
duang~一鍋燜的飯+一箱烤的肉菜=一份簡單美味的工作餐便當就搞定啦！

米飯吸滿醬汁與香菇臘腸的甜味，變得香糯可口回味無窮，而藏身其中的綠豆讓口感變得更有層次。
魚肉嫩滑鮮美，土豆、胡蘿蔔烘烤後變得軟糯，來點黑椒汁提提味也不錯。

瞧，葷素搭配的工作餐便當其實很簡單，只需你花點小功夫和小心思就行啦。