炸豆角&炸蘑菇-強烈推薦炸蘑菇，一定要試試！！！

麪粉裏裹一裹，蔬菜吃出肉味來！

用料  

炸豆角&炸蘑菇-強烈推薦炸蘑菇，一定要試試！！！的做法  

1. 炸豆角：
   豆角去筋洗淨切成段，沸水中放入少許鹽油，放入豆角焯燙煮熟，撈出瀝乾水分備用。

2. 麪粉、玉米澱粉、泡打粉、鹽、五香粉和雞精。

3. 加入適量清水，攪拌至無干粉。

4. 鍋熱油至8成熱，放入裹好麪糊的豆角，炸至豆角外皮酥脆。

5. 炸好撈起控油，撒辣椒粉和椒鹽，拌勻即可。

6. 炸蘑菇：
   蘑菇掰成小朵洗淨控幹水分，放入適量蔥花、五香粉、鹽和雞精拌勻，靜置20分鐘。

7. 雞蛋加麪粉、玉米澱粉和適量水。

8. 攪拌成麪糊。

9. 油6成熱放入裹好麪糊的蘑菇，炸10分鐘左右撈出，鍋內油調中大火加熱至油溫9成熱，放入蘑菇復炸一下，炸至金黃色撈出。

10. 撈出控油，撒椒鹽、辣椒粉或孜然粉即可。辦公室一衆小夥伴在嘗過炸蘑菇之後，紛紛表示自己真的感覺吃到了肉，實在太神奇了！