電壓力鍋版紅燒肘子
家人都愛吃紅燒肉，超市搞活動，買了兩塊肘子，軟爛不膩，美味🤩！
用料
| 姜 | 2片 |
| 蔥 | 3段 |
| 冰糖 | 一大塊 |
| 幹辣椒 | 2個 |
| 八角 | 2個 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 花椒 | 20粒 |
| 桂皮 | 1塊 |
| 香葉 | 2片 |
| 山楂 | 3個 |
電壓力鍋版紅燒肘子的做法
肘子洗乾淨，焯水後撈出瀝乾備用。鍋內放油，放入冰糖，到微微發黃放入肘子，讓肉沾上糖水（會有點砰油，用鍋蓋擋一下，別砰到自己）放老抽味極鮮，翻炒，倒入溫水，關火倒入電壓力鍋
![電壓力鍋版紅燒肘子的做法步驟圖 第2張]( "電壓力鍋版紅燒肘子的做法步驟圖 第2張")
倒入電壓力鍋後，放入所有調料，燉肉20分鐘（根據自家鍋情況定時間）
![電壓力鍋版紅燒肘子的做法步驟圖 第3張]( "電壓力鍋版紅燒肘子的做法步驟圖 第3張")
從電壓力鍋取出，倒入鍋中小火燉煮，用湯匙往肉裏澆汁，熬成厚湯汁，嚐嚐味道，關火。
![電壓力鍋版紅燒肘子的做法步驟圖 第4張]( "電壓力鍋版紅燒肘子的做法步驟圖 第4張")
放點香菜出鍋。可做肉夾饃，也可以做滷肉飯，滷肉面……來吃吧😁
![電壓力鍋版紅燒肘子的做法步驟圖 第5張]( "電壓力鍋版紅燒肘子的做法步驟圖 第5張")
