木耳炒雞肉，美味營養又好吃！

主要食材：雞1/4雞隻，大約300克，幹木耳70克
配料：油、鹽、生抽、蠔油、薑片、料酒、八角、香葉。
步驟：
1⃣️雞斬成小塊，洋蔥切絲，胡蘿蔔、青椒切成片。木耳提前30分鐘泡發後焯水。
2⃣️熱鍋放少許油下配菜炒斷生盛出。
3⃣️熱鍋放油下雞肉翻炒，炒出香味後加入2勺生抽、1勺蠔油、半碗水燜煮，湯汁收濃時加入本耳一起翻炒均勻，起鍋前放入配菜，雞精調味即可。

用料  

木耳炒雞肉，美味營養又好吃！的做法  

1. 木耳提前30分鐘泡發，放入沸水中焯水。

2. 過涼水後切成木耳絲

3. 配菜：青椒、胡蘿蔔、洋蔥。放入鍋中調少許鹽炒8成熟盛出。               

4. 雞肉放入鹽、料酒、薑片，八角、香葉醃製10分鐘。熱鍋放油下雞肉炒出香味。喜歡香料放少許，不喜歡可以不放哦。

5. 炒出香味後加入2勺生抽、1勺蠔油加入半碗水燜熟燜入味。

6. 湯汁收濃時加入木耳。

7. 翻炒均勻。

8. 起鍋前放入配菜，放雞精調味即可。

9. 出鍋裝盤。

10. 開吃了！美味營養又下飯哦！