超簡單的土豆燉茄子留（學生菜系）

用料  

超簡單的土豆燉茄子留（學生菜系）的做法  

1. 1.土豆去皮切塊/條、茄子切塊/條。                               2.鍋中加油，油熱後加土豆炒至輕微變色（約3分鐘左右）

2. 加茄子翻炒至茄子變軟

3. 1.加一勺生抽翻炒至上色。                                      2.加水至沒過茄子和土豆。加半勺鹽，一勺中式大醬/西式深色醬（我加的牛排醬）。                           3.水開後，轉中小火慢燉，湯汁不用全收幹。（如果水太多，就開大火收汁）                                            4.快出鍋時，加彩椒。

4. 出鍋，So nice！