豉油蝦碌（蝦球）
簡單好味道的經典粵菜
用料
| 海蝦 | 一斤 |
| 生抽 | 2湯勺 |
| 糖 | 半湯勺 |
| 雞粉 | 半茶匙 |
| 水 | 4湯勺 |
| 料酒 | 一湯勺 |
| 魚露（醃製用） | 一湯勺 |
豉油蝦碌（蝦球）的做法
蝦煎去尖頭和爪子，開背去蝦腸，搽幹備用
加入一湯勺魚露，拌勻，醃製半小時以上
煮之前用水快速沖一下，搽幹水份（魚露很鹹，沖掉一些避免太鹹）
熱鍋冷油，把蝦排列入鍋，煎到兩面金黃，灒酒
把調味料混合，加入蝦中，煮至汁收到合適即可裝盤上桌，可自由加些顏色伴碟😀
簡單好味道的經典粵菜
用料
| 海蝦 | 一斤 |
| 生抽 | 2湯勺 |
| 糖 | 半湯勺 |
| 雞粉 | 半茶匙 |
| 水 | 4湯勺 |
| 料酒 | 一湯勺 |
| 魚露（醃製用） | 一湯勺 |
豉油蝦碌（蝦球）的做法
蝦煎去尖頭和爪子，開背去蝦腸，搽幹備用
加入一湯勺魚露，拌勻，醃製半小時以上
煮之前用水快速沖一下，搽幹水份（魚露很鹹，沖掉一些避免太鹹）
熱鍋冷油，把蝦排列入鍋，煎到兩面金黃，灒酒
把調味料混合，加入蝦中，煮至汁收到合適即可裝盤上桌，可自由加些顏色伴碟😀
