野竹筍炒蛋 食譜坊 快手菜 2.55W 大中小設定文字大小 用量全部如圖所見,特別鮮香 用料 筍 一盤 雞蛋 2個 鹽 適量 薑末 適量 野竹筍炒蛋的做法 筍去皮用鹽水煮15-20分鐘去除苦澀味,這步必須做,不然麻嘴 焯好水的筍切成小丁,姜切沫 鍋裏下油,油熱下入姜沫 接着下入筍丁 炒2-3分鐘,這步要注意你的筍鹹不鹹,因爲我煮筍煮鹹了,所以筍我沒加鹽,如果筍煮的味道淡,適量加鹽 雞蛋液里加少量鹽 小火翻炒均勻,雞蛋會粘在筍丁上 繼續炒,炒到有點點金黃就可以了 盛出裝盤,特別鮮香 TAG標籤:好吃 炒蛋 野竹筍炒蛋 竹筍 #