私房豆皮卷[家簡呈廚•私房小菜]

想吃豆腐皮，但是又不願意吃豆腐皮炒韭黃或者煮湯，只能在被窩裏發散想象力，於是有了這道私房豆皮卷~

用料  

私房豆皮卷[家簡呈廚•私房小菜]的做法  

1. 食材洗淨，胡蘿蔔、火腿腸切條，洋蔥、青椒、香菇切丁，大蒜切末備用

2. 如圖

3. 將泡好的豆腐皮平鋪開來，放上胡蘿蔔絲、火腿腸絲和豆芽，捲成長卷，斜刀切段，放入盤中

4. 上沸水蒸籠蒸十分鐘左右

5. 製作醬汁：熱鍋下蒜末爆香，依次放入洋蔥香菇粒和青椒粒，加入胡椒粉和鹽巴後翻炒片刻，加入適量清水煮沸，撒上小粉收汁勾芡

6. 拿出蒸好的豆腐皮，出去多餘的水分後淋上醬汁即可！