蛋包飯[家簡呈廚·私房飯]

配着甜辣醬的蛋包飯，好吃的不得了~

用料  

蛋包飯[家簡呈廚·私房飯]的做法  

1. 熱鍋加較多油燒至7成熱倒入午餐肉炒香，依次倒入胡蘿蔔丁、豌豆米翻炒片刻，加入適量鹽巴，後加入米飯，適量胡椒粉翻炒均勻，剷出待用

2. 雞蛋倒入碗中，適當加水，加少許鹽，快速打發，冷鍋加清油，晃動使油鋪滿鍋底，油溫5成熱時候，均勻倒入打發的蛋液。中火煎成蛋餅

3. 西蘭花焯鹽水煮熟待用

4. 將米飯、蛋餅、甜辣醬和西蘭花依次放入盤中擺盤裝飾完成