五色炒飯[家簡呈廚·私房飯]

紅黃紫綠白的～食慾大增有木有？

用料  

五色炒飯[家簡呈廚·私房飯]的做法  

1. 將準備好的食材玉米粒、紅椒、青椒、洋蔥、芹菜切丁備用

2. 熱鍋，大概70成油溫，依次倒入洋蔥、玉米粒、青紅椒和芹菜杆丁，加鹽翻炒，將剩飯倒入不斷顛勺翻炒，使米粒顆顆分明，加入胡椒粉，最後放入適量熟黑米飯，快速翻炒後出鍋，撒上炒香白芝麻，放一些芹菜葉裝飾~炒飯完成。

小貼士

火候一定要注意，不然炒糊了色澤不好，口味也不佳。黑米飯最後放，否則黑色會影響其他菜品的顏色。