這次有圖有真相了！海蔘這麼做纔好吃！

涼拌海蔘是一道簡單的家常菜，但是要做的好吃並不容易。近日和高手過招，偷學到絕對好吃的涼拌海蔘的大祕笈！
小夥伴試過之後，品嚐過無數海蔘做法的小編和攝影團隊使出洪荒之力疾聲大呼：“太－－好－－吃－－啦！”
話不多說，直接切入主題，方子介紹給大家，自行動手感受感受！

用料  

這次有圖有真相了！海蔘這麼做纔好吃！的做法  

1. 食材準備

2. 預處理
   腰參，黃瓜，洋蔥切薄片，蒜剁泥

3. 灼腰參
   水薑片和鹽，燒沸後放入腰參片，汆煮2分鐘撈起冷卻（此步驟的目的是讓腰參熟透的同時用鹽水和薑汁劈去腰參的腥味）

4. 醬汁 & 涼拌
   將冷卻的腰參片，黃瓜片，洋蔥絲，蒜泥攪拌勻之後，就要開始做涼拌醬汁啦！
   以下方子請記錄！
   橄欖油2勺
   麻油1勺
   糖1勺
   鹽半勺
   生抽1勺
   紅蔥醬1勺
   老乾媽辣豆豉1勺
   青芥末（提鮮的靈魂，根據個人口味選擇量）
   
   將衆多調理攪拌均勻後，和切好的主食材拌勻即可上碟！

小貼士

所用的海蔘/鮑魚/花膠/魚肚/乾貝等海味乾貨均採購自美國旭龍行。