㊙️傻瓜級菜譜‼️萊陽芋頭燉茼蒿‼️

週末回老媽家，跟老媽的朋友學了一道菜【萊陽芋頭燉茼蒿】，我用味好美麻辣底料替代了傳統的調料，感覺更適合我這個煙臺人的胃，滿足好吃，可以列入我家秋冬季的家常菜‼️
今天把做法分享給大家，簡直就是傻瓜級菜譜😜

⚠️芋頭要用萊陽芋頭，TB有賣，別的芋頭沒用過，不敢亂評論！

用料  

㊙️傻瓜級菜譜‼️萊陽芋頭燉茼蒿‼️的做法  

1. 帶上一次性手套把芋頭皮刮掉，沖洗乾淨，有的人對芋頭皮過敏，別說我沒提醒過你！

2. 切小塊備用～

3. 茼蒿洗淨，切段。

4. 蔥、姜、蒜分別切好～

5. 涼油熱鍋放入花椒，炸至花椒變成深褐色撈出丟棄。

6. 放入幹辣椒、蔥、姜、蒜炒香～

7. 再放入芋頭塊～

8. 然後放入味好美麻辣鍋底料，翻炒均勻～

9. 最後加入純淨水，水要沒過芋頭，調成中小火慢燉。

10. 燉至芋頭熟透，湯汁變濃稠的狀態，這個湯汁沒有固定多少，主要看個人喜歡。

11. 下切好的茼蒿段，翻炒均勻～

12. 茼蒿變軟，大約燉1～2分鐘即可關火，嘗一下味道，口重者這時可以加點鹽，這一步千萬不要燉久了，否則茼蒿就爛掉啦！

13. 裝入大碗內，開動吧🥢
    悄悄告訴你，這個湯汁拌米飯炒雞好吃😋