茼蒿芋頭羹

鮮香美味，清熱去燥治失眠。

用料  

茼蒿芋頭羹的做法  

1. 茼蒿具有調胃健脾、降壓補腦等效用。常吃茼蒿，對咳嗽痰多、脾胃不和、記憶力減退、習慣性便祕均有較好療效。

2. 茼蒿用淡鹽水泡15分鐘，洗淨控水，切碎。

3. 芋頭富含蛋白質等多種人體所需營養元素，長期吃補中益氣、解毒防癌、增強免疫力。芋頭颳去皮，戴手套操作哦。

4. 洗淨、切丁。戴手套🧤🧤🧤

5. 蔥、姜切碎。

6. 熱鍋涼油，油熱放入蔥姜，炒出香味。

7. 放入芋頭，炒一兩分鐘。

8. 加入清水，幾人喝加幾碗。

9. 水開後煮10分鐘，湯會稍稍變粘稠，加入半勺鹽，口味重多加點。

10. 放入茼蒿，煮1分鐘。

11. 調入半勺胡椒粉，1/3勺雞精，攪拌均勻，美味即成。

12. 清新碧綠，散發着獨特的蒿子香，超級鮮美。

13. 如果再加上幾個蛤蜊在湯裏，鮮掉眉毛。

小貼士

茼蒿放入湯鍋中不要煮時間長了，一分鐘斷生馬上關火，