蒜香芋頭茼蒿

今天不上新菜了，這個是之前春節在家做的。那天四伯母送來了一把茼蒿，很新鮮剛從田裏摘的。媽媽不敢吃茼蒿，於是咱得自己解決，本來那天晚上要煮芋頭吃的，想着這麼新鮮的蔬菜放着明天吃就不太好了，冰箱滿滿的也不好放。於是心血來潮的來了個亂搭，把芋頭和茼蒿一起做還加了我喜歡的大蒜~哈哈，咱就好這一口，每次吃餃子吃完都是滿口大蒜味~
沒想到味道還很不錯呢，沒有複雜的調料，只放了很少的油和鹽和胡椒粉，所以看起來十分的清淡~但是芋頭、大蒜、茼蒿的味道融合得很不錯，而且口感很豐富哈，綿糯的芋頭，軟滑的茼蒿，略微辣口的大蒜那真叫一個絕了~
雖然賣相不好，但是味道絕對不忽悠，這個再次證明了一個道理哈，亂搭也能出美味~
有時候做菜不要管那麼多條條框框，隨心一點，簡單一點，有時候會發現撇開了約束，撇開了複雜的調料，享受自己喜歡的食材，享受食物本身的美味~簡單隨意~或許會有意想不到的收穫呢！
對胃口的就是硬道理哈~

用料  

蒜香芋頭茼蒿的做法  

1. 芋頭去皮洗淨切塊、茼蒿摘洗乾淨、大蒜拍碎切末

2. 鍋內放一點油，下切好的芋頭翻炒

3. 加入適量的水，煮至芋頭九分熟

4. 加入茼蒿翻炒，繼續煮至芋頭茼蒿軟爛熟透

5. 加入適量的鹽和胡椒粉調味，翻動均勻。關火，趁熱加入蒜末拌勻即可

小貼士

1、芋頭不要切太小塊，否則煮的過程中容易散。
2、芋頭煮到九分熟就可下入茼蒿。蒜末最後加，香味較濃。