媲美飯店的乾煸豆角 食譜坊 素菜 2.47W 大中小設定文字大小 用料 豆角 擇完之後一小盆 幹辣椒 8個 蒜 4瓣 姜 3片 花椒 一小勺 糖 半勺 鹽 前後各半勺 醬油 兩勺 媲美飯店的乾煸豆角的做法 首先將豆角洗淨拉絲,掰開之後瀝水。幹辣椒、姜蒜切末。建議多用一點姜蒜,比較有味道。 熱鍋放點油,把豆角放進去,翻炒一會兒過後放一點鹽,讓豆角更快的乾癟!這是個大工程……中小火我翻炒了好幾分鐘,不要火太大避免糊鍋,推薦使用不粘鍋!一直翻炒到虎皮的感覺,豆角乾癟,然後倒出備用。 熱鍋後放點油再,把花椒放入爆香,然後放入姜蒜幹辣椒,炒出香味後把豆角放入,放醬油,糖鹽。翻炒之後就可以出鍋啦 TAG標籤:豆角 媲美 飯店 #