好吃到上癮的成都冒鴨血
如果說火鍋是一羣人的冒菜，冒菜是一個人的火鍋，那這份冒菜鴨血就是一人份超豪華版火鍋！嫩豆腐般口感的鴨血，夾起來隨着筷子軟fufu地晃動，鴨血星人瞬間坐不住了。
用料
| 鴨血 | 一盒 |
| 水 | 克 |
| 蔥薑末 | 適量 |
| 郫縣辣醬 | 半勺 |
| 花椒粉 | 適量 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老乾媽豆豉醬 | 半勺 |
| 牛油火鍋底料 | 1勺 |
| 青蒜葉 | 適量 |
好吃到上癮的成都冒鴨血的做法
先把鴨血切塊後，放熱水中加入適量料酒焯水1-2分鐘備用。
![好吃到上癮的成都冒鴨血的做法步驟圖 第2張]( "好吃到上癮的成都冒鴨血的做法步驟圖 第2張")
熱油鍋，放入蔥薑蒜末爆香，倒入鴨血，放入豆豉醬、火鍋底料、豆瓣醬輕輕翻炒幾下，加入一小碗水大火收湯汁，出鍋前灑上花椒粉和青蒜葉即可出鍋啦！
![好吃到上癮的成都冒鴨血的做法步驟圖 第3張]( "好吃到上癮的成都冒鴨血的做法步驟圖 第3張")
小貼士
1.出鍋前灑上花椒粉和青蒜葉，增加香氣！2.焯水時間一定要短，鴨血老了就沒有口感了！3.加入了幾種醬已經有鹹味了不必額外加鹽了，重口味的可以加一些😋
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