酸菜雷筍

吃雷筍的季節 配上酸菜和三層肉 2⃣️碗飯是沒有問題滴😂

用料  

酸菜雷筍的做法  

1. 食材

2. 冷水和雷筍一起入鍋 ➕少許鹽 中火煮50分鐘（煮之前記得把粗的那頭切一些掉 保證筍的嫩度）

3. 鍋下少許油 放入三層肉 兩面煎至金黃 加2勺白糖 炒至焦糖上色  再加入酸菜一起炒 炒酸菜時再加入2勺白糖

4. 煮好的筍切段放入酸菜裏一起 大火煸炒下 倒在湯鍋裏

5. 鍋里加入之前泡好的腐竹 ➕水 漫過酸菜筍就可以 蓋上蓋子中大火煮10分鐘

6. 加入一勺蠔油  調下味道 撒上蔥花和小米椒 即可🤤（這道菜一定要夠甜 夠酸纔好吃 不夠甜再加糖 不夠酸再加點白醋 鹽 我沒加 因爲酸菜本身有鹹度）