無油炸版魚香茄子
不用油炸的茄子，簡單易做，不油膩用料茄子2個五花肉1塊姜2片蒜4瓣幹辣椒2個豆瓣醬1勺幹澱粉1勺白醋少量香醋適量醬油適量雞精適量白糖適量鹽適量食用油適量無油炸版魚香茄子的做法2個茄子洗淨茄子切成滾刀塊用幹澱粉和少...
無油空氣炸鍋版蒜香烤茄子
與東菱小食鍋的第7天約會下班回到家還有點時間，就順便把買的兩小根茄瓜做了，第一次嘗試用空氣炸鍋來做，居然感覺挺不錯的，果然是一鍋多用神器！Ps：剩下的那一塊我用烤箱做了，感覺各有各的特點，空氣炸帶走更多的水分，所以會更鮮...
免油炸版魚香肉沫茄子
茄子不想油炸還不錯水汽太重，可以利用微波爐高火加熱，把茄子水分蒸發掉，微波爐加熱以後的茄子有韌性的口感，很不錯哦。用料茄子500克肉沫30克左右郫縣豆瓣醬10-20克綿白糖20克米醋20克生抽15克鹽2克料酒3克蔥薑蒜末各10克...
魚香茄子(不用油炸版)
用料茄子2個小蔥適量姜適量蒜適量小米椒/幹辣椒四個豆瓣醬一勺生抽兩勺醋一勺白糖一勺澱粉一勺雞精半勺魚香茄子(不用油炸版)的做法茄子切小條➕兩勺鹽控幹水分十分鐘，再用清水沖洗，擠出水分。調汁:兩勺生抽➕一勺陳醋...
鹹魚燒茄子（非油炸版）
今天下班回到家都六點多了。從冰箱拿出三根茄子，幾個青椒，一小塊鹹魚，就打算做一個鹹魚燒茄子。茄子是直接炒，不放油炸。沒想到味道還挺好的，而且不會太油膩。用料茄子3個線椒4個紅椒半個鹹魚一小塊姜1小塊生抽半勺生粉半...
小美健康版魚香茄子&飯不用油炸無負擔超快手
喜歡吃茄子，但又不想過油炸。怎麼辦？看到不用油炸的茄子🍆做法我就會存起來，這次剛好又有白飯🍚，就想着一起吧。魚香茄子➕拌飯。齊活兒了。用料茄子300克蒜5瓣蔥切末10~15克豆瓣醬或者老乾媽1勺肉末150克如果是整塊肉，不...
無油—魚香茄子雞絲
昨天突然想吃魚香口味用料茄子1根雞胸一塊泡椒6顆泡姜一小段大蒜兩瓣生抽適量白醋適量代糖少許魚露少許耗油少許澱粉一小勺無油—魚香茄子雞絲的做法先切好茄子，茄子切片，雞胸肉切絲，蒜瓣切片，泡椒切圈段，泡姜切絲（推薦放入...
梅香鹹魚茄子煲（非油炸版）
心血來潮想吃，超級下飯的哦用料鹹魚一小塊姜5片生抽適量油適量鹽適量蒜子適量半瘦肥肉一塊豆瓣醬一匙茄子三個梅香鹹魚茄子煲（非油炸版）的做法茄子去皮放在鹽水泡，一共泡兩次，第二次不用放鹽，時間是一共泡大半小時梅香鹹魚...
魚香茄子【免油炸2種版本】
很喜歡吃魚香口味的菜，但是魚香茄子一般需要放很多油炸一下，覺得這樣茄子油分太多，最主要的是很費油，常常要放半鍋，不捨得，用完的油還要收起來炒好幾天的菜，很麻煩！這款是不用炸的，一樣好吃用料茄子1根青椒2個郫縣豆瓣醬蒜末姜...
少油魚香茄子-空氣炸鍋版
魚香茄子好吃，可每次炸茄子的油煙很難散去。空氣炸鍋不僅沒有油煙，而且鎖住了茄子的味道，比蒸茄子味道更好。用料茄子3個小蔥2根姜3片蒜6瓣豬肉餡6勺郫縣豆瓣醬1勺醋2勺糖2勺生抽1勺澱粉半勺鹽最後嘗下，如果不鹹再補鹽少...
無油版茄子
一般做茄子都是需要很多油，因爲茄子很吸油，我不喜歡太油的菜，所以做這個菜非常贊哦！想吃茄子又不喜歡油的朋友可以嘗試下，味道很贊，一點都不輸烤茄子🍆用料圓茄子2個蒜數瓣小辣椒1根醬油1勺蠔油1勺白糖1/3勺無油版茄子的做...
魚香茄子（免油炸）
川菜魚香茄子稍微改了下，減少油炸的危害用料茄子泡椒泡姜蒜醋白糖水澱粉鹽蔥豆瓣魚香茄子（免油炸）的做法茄子切條或滾刀（可去皮）泡椒，泡姜，蒜切丁，蔥切蔥花茄子焯水然後放一邊瀝乾鍋中加油燒熱，豆瓣放入炒出紅油後加入泡椒泡姜...
鹹魚茄子(煲)-無油炸版本
鹹魚茄子煲是我從小到大最愛的菜餚之一，非常下飯，每次出去吃飯幾乎都會點，無論老人小孩都很喜歡。但餐廳版本的茄子總是會經過油炸，比較油膩不健康，在家做也不方便，所以我自己試着做了這道非油炸版的鹹魚茄子，方法簡單但味道...
魚香肉沫茄子（非油炸）
用料茄子2個肉末若干克蒜3瓣蔥1根糖若干克鹽若干克水澱粉若干克白胡椒若干克老抽若干小米辣2根魚香肉沫茄子（非油炸）的做法準備材料：半肥瘦豬肉，鹹魚幹，蒜，小米辣切碎備用糖，鹽（注意添加分量，鹹魚幹已經鹹）白胡椒，老抽。添加水後...
魚香茄子(無油炸少油版)
因爲儘量健康，所以茄子不油炸，成品一樣好吃～用料茄子1個澱粉1湯勺白醋1茶勺肉末(以下爲炒料)120克豆瓣醬/辣豆瓣醬1湯勺蒜末4瓣生抽（以下爲醬汁）2勺醬油膏1茶勺鹽1小搓水100克澱粉1茶勺魚香茄子(無油炸少油版)的做法茄子滾...
魚香炸茄子
一直要做這道菜，等到當地茄子下來，趕緊做起來，美味😋外酥裏嫩，麪糊裏面的茄子入口即化，記錄下來以免以後忘記做法用料茄子2個魚露1勺麪粉50克水適量魚香炸茄子的做法茄子洗淨後擦乾水份，切成1cm多點的厚片。麪粉加1勺魚露少...
魚香茄子免炸少油版
茄子太吸油。這次沒有油炸。直接放入鹽，醃製。用料茄子一個青椒塊兒少許。郫縣豆瓣兒少許蔥薑蒜。生抽香醋糖。魚香茄子免炸少油版的做法茄子切成條狀，或者滾刀狀切好後的茄子，加入少許鹽，拌勻，放置，十多分鐘。茄子會出很多...
魚香茄子（不用炸／油少）
（爲了記錄菜譜，勺子大約30g的）全程不用大火，小火升油溫，中火炒用料茄子3個（約400g）生抽兩勺糖一勺蒜5瓣蔥一根醋半勺鹽少量油三勺魚香茄子（不用炸／油少）的做法三勺半的油，油熱放入蒜瓣，炒出蒜香茄子削皮，切成滾刀塊，放入盆中，表面撒...
無鹽少油快手版魚香茄子
用料茄子3個蔥半根姜適量切末蒜6瓣糖10克醋少許澱粉適量醬油20克蠔油少許剁椒醬3勺水30毫升肉沫100克無鹽少油快手版魚香茄子的做法茄子切粗條加入少許白醋和澱粉拌勻蒸熟備用。（此做法是預防茄子在蒸熟的過程變色）蔥、...
少油魚香茄子，蒸茄子非油炸版
酷愛魚香味，經典下飯菜之一，吃了幾次張媽媽，感覺又油又少，只能自己折騰，研究了無數菜譜，找到少油少鹽版本的也是自己最喜歡的做法。用料豆瓣醬1勺茄子500克姜2克蔥2個香蔥蒜4瓣魚香料∨鹽2克糖15克醋8克醬油12克蠔油5克少油...
不需油炸的魚香茄子
這道菜是按照王剛的視頻做的，但是裏面精確到克，就覺得做飯的時候很不方便，而且家裏沒肉沫，加上不是文字版就沒那麼直觀，所以文字記錄了下來，順便改動了一下用料茄子一份小蔥若干蒜三瓣（喜歡就多加）姜四片（喜歡就多加）生抽一勺醋...
肉沫茄子（家庭無油炸版）
一般外面吃的茄子需要油炸，太油了，家裏做也很浪費油，所以透過幾次實踐，綜合了幾個食譜，做出了適合家裏的肉沫茄子，超級好吃，連做好幾天了！用料茄子（大的）1個五花肉60克幹香菇3-5朵蒜4瓣小米椒3-5個豆瓣醬1勺蠔油1勺生抽1勺玉米...
無油版 素肉沫魚香茄子🍆
茄子好吃減肥一說到茄子大家都會擔心油多這道無油版魚香茄子送給大家茄子，味甘、性涼維生素P含量高，能增強人體細胞間的黏着力，增強毛細血管的彈性，經常吃茄子有預防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化。用料長茄子1根250克青...
魚香茄子（無油版）
茄子是個好食材，很多人都喜歡吃，可是直接炒制是有一股怪怪的味道的，像臭青味別人做茄子大多都是先把茄子用鹽醃過榨出水再炸軟，炸到茄子熟透吐油，我以前也是這樣的，後來發現這真的不健康，太重油了，不要說什麼偶爾吃一頓，一定要...
省時省油不油炸魚香茄子（烤箱版）
魚香茄子不僅是飯店中點單率很高的菜，也是家常菜中非常惹人垂涎的一道，但是在家烹飪時，經常因爲茄子需要油炸而有所顧慮，不知道你是不是有同樣的感受呢？今天給大家分享一版不用油炸的魚香茄子，省略了油炸的步驟，用烤箱代替，同...