蔥油鴉片魚片
學校食堂的蔥油鴉片魚片很誘人，也是最受歡迎的菜，每次都很喜歡吃，特意向食堂大廚請教了製作方法用料魚片2片料酒2勺姜3片蔥2根生抽2勺熱油1勺蔥油鴉片魚片的做法魚洗乾淨放入蔥薑片、2勺料酒，魚肉上塗抹一點點鹽，給魚肉按...
蔥油鴉片魚
用料鴉片魚2片蔥2根蒸魚豉油適量油適量蔥油鴉片魚的做法上鍋蒸熟，大約10分鐘，用筷子戳一下，能戳透就熟了撒上蔥絲，蔥斜着切就是蔥絲了把蔥白切成粒，放油燒熱，要燒出蔥的香氣，然後澆到鴉片魚上淋上適量蒸魚豉油，大功告成，是不是...
鴉片魚肉
用料鴉片魚肉一斤蔥若干姜若干蒸魚豉油若干色拉油若干鴉片魚肉的做法鴉片魚肉劃幾刀，蔥姜放入鴨片魚肉身上。上鍋水開後蒸15分鐘。蒸好的魚段上放上切好的香菜，蔥。淋上滾燙的色拉油。再倒上蒸魚鼓油。用調羹舀起湯盆內...
鴉片魚
用料姜適量白砂糖適量料酒適量蒜適量鹽適量生抽適量雞精適量鴉片魚的做法洗淨，姜，老酒，鹽，白糖醃製半小時以上辣椒（辣的），蒜，切末備用放油燒到七八成熱放備用的辣椒，蒜泥，雞精翻炒另外加生抽炒過的辣椒澆到魚身上上火蒸十五到二...
蔥油鴉片魚頭
上次做了鴉片魚頭廣受好評今兒買了兩個打算吃兩次結果都給蒸上了😹用料蔥5根姜15片料酒5勺魚頭2個鹽適量克蒸魚豉油適量勺糖1勺蔥油鴉片魚頭的做法魚頭去鰓對半開洗淨，在盆底鋪薑片，將魚頭如圖放置。個人覺得魚頭略腥，不...
砂鍋鴉片魚
用料食材：鴉片魚段用量：兩段蒸魚豉油2大勺蔥1根料酒3大勺鹽半小湯匙糖：半小湯匙耗油：1大勺砂鍋鴉片魚的做法洗淨鴉片魚，切斷，瀝水，備用小湯匙如圖中大小，半湯匙鹽這裏我用的是紅糖，白糖也一樣，只是爲了提鮮依次加入蒸魚豉油，料酒...
蒸鴉片魚
用料魚條蒸魚豉油勺蔥根蒜瓣料酒勺薑片鹽克蒸鴉片魚的做法鴉片魚洗淨切花蔥薑蒜鋪墊，料酒，味極鮮，鹽少許十五分鐘後上鍋蒸8分鐘蒸好把湯汁倒掉，蔥姜去掉另裝盤也可蔥薑蒜少許即可，我放的多了點，倒蒸魚豉油，看個人喜好，另起鍋...
魚香鴉片
鴉片魚是一種俗稱，學名稱牙鮃，又由於其眼睛生在一邊，又叫比目魚，它屬硬骨魚綱鰈形目，肉質鮮美，含油脂量較高，特別是鰭邊和皮下含有豐富的膠質，爲許多食客所推崇。用料鴉片魚1條約700克紅燈籠泡椒80克泡姜15克蒜瓣25克郫縣豆瓣...
檸檬鴉片魚
原本想做香煎的，稍稍偏差了一點，汁水沒捨得浪費。檸檬的加入很清口，鴉片魚的特色是嫩滑，蠻有特色的一道菜。用料鴉片魚600g蘑菇50g檸檬鴉片魚的做法鴉片魚買回家切片清洗乾淨，加入鹽、雞精、胡椒粉、蔥薑蒜，醃製半天。偷懶...
鴉片魚鬆
如今的媽媽，爲了寶寶的飲食不遺餘力，總想給寶寶最好的，有木有？鴉片魚又名比目魚，營養豐富，可謂平民板的鱈魚。清蒸是最適合的，肉質嫩滑。今天突發奇想，做成了肉鬆。用料鴉片魚花雕酒橄欖油鹽姜蒜醬油鴉片魚鬆的做法鴉片魚切片...
蒸鴉片魚骨
用料薑片蔥適量料酒適量鹽適量蒸魚豉油適量魚骨蒜頭白糖克幹辣椒蒸鴉片魚骨的做法姜、拍扁的蒜、鹽、料酒、白糖、蒸魚豉油、一些幹辣椒（個人口味），放入鍋中蒸，蒸好後撒上熱油。...
紅燒鴉片魚
用料魚條蔥根薑片料酒勺鹽克老抽勺紅燒鴉片魚的做法準備一條鴉片魚...
蔥油烤鴉片魚
用料鴉片魚蔥根薑片料酒勺鹽克花椒橄欖油醬油蔥油烤鴉片魚的做法原料加工熬蔥油醃製烤魚出爐蔥油烤鴉片魚蔥油烤鴉片魚蔥油烤鴉片魚...
鴉片魚尾
鴉片魚，肉感細膩鮮美，原來都用蒸鍋蒸的。現在發現用微波爐製作非常方便，口感和蒸的沒什麼區別。用料魚尾1個鴉片魚尾的做法洗淨魚🐟，在魚背上破幾道（入味，受熱均勻），然後放入微波爐盒，最好是有蓋的，加少許黃酒、薑片去腥，加剁椒（...
【31】蔥香鴉片魚頭（蒸鴉片魚頭）
用料鴉片魚頭1個姜4-6片蒸魚豉油3.5大勺料酒3大勺蔬之鮮4克糖4克蔥段+蒜末適量【31】蔥香鴉片魚頭（蒸鴉片魚頭）的做法處理魚頭：1.買商家處理好的魚頭。或者自己橫向剖開魚頭，去除魚鰓（魚骨比較硬，先用小刀小心劃開魚脣與魚...
蔥油鴉片頭
因爲就娘倆吃，所以，鴉片頭我就蒸半隻用料魚頭半個生薑2片料酒1少勺蒸魚豉油2勺蒜頭1瓣小米辣1個蔥花一小把蔥油鴉片頭的做法鴉片頭解凍，切半。倒入入料酒，放入生薑在魚頭上2.鍋中倒水燒開，放入蒸10分鐘。3.取出倒掉蒸出來...
烤鴉片魚
用料鴉片魚一段鹽，料酒，燒烤料適量烤鴉片魚的做法魚洗淨，在魚身上劃幾刀，撒上鹽和料酒醃15分鐘。放入烤箱，180度烤20分鐘取出。撒上燒烤料，200度再烤10分鐘。取出，開吃。...
醬燜鴉片魚
魚有點大，只做了半條用料鴉片魚蔥薑蒜大料醬燜鴉片魚的做法鴉片魚深色的一面有細小的鱗片掛掉，去腮去內臟，魚籽留着。一條吃不了，這次只做了魚尾一半切好一半蔥姜和大料熗鍋，放入魚兩面略微煎一下，深色打了花刀的一面朝上，鍋...
白湯鴉片魚
小朋友對魚肉不是很感興趣，所以今天換個做法讓小朋友biangbiang鮮。魚肉放在高湯裏煮的，顏值不是很高，魚皮都變成黑點點了，下次加了高湯後蒸魚，這樣魚皮就不會變成“小螞蟻”，滿盤子裏爬。用料魚肉450克姜3片料酒適量蔥3根...
蔥燒碟魚頭（鴉片魚頭）
多年以前，在魔都老吉士吃過以後就念念不忘，鴉片魚頭軟糯黏牙，中空的骨骼，充滿豐腴的膠質，滲透濃郁的蔥香，讓人慾罷不能。萬能的團長，竟然在坡縣有渠道買來了鴉片魚頭，成功在家仿製，一口接一口，和朋友一起，分分鐘光盤，蔥渣渣吃的都...
油潑鴉片魚
用料魚條薑片蔥根鹽克料酒勺蒜3～5瓣老抽勺油潑鴉片魚的做法將魚清洗乾淨，在魚身上切成方格狀，有助於入味，蔥末、蒜末、薑片放到盤底，將魚將魚壓在上面。老抽、鹽、油、料酒倒入碗內，攪拌成汁，倒在魚身上，將魚放在盤子裏蒸15分...
剁椒鴉片魚
用料剁椒兩勺姜6-7片料酒兩勺蒸魚豉油一勺鴉片魚半段粉絲一小把剁椒鴉片魚的做法蒜切碎兩勺剁椒醬蒜末剁椒醬下鍋炒出香味備用（加少許蒸魚豉油）鴉片魚用料酒泡一會切花刀，用薑片，蔥段，料酒醃製5分鐘粉絲泡開墊在盤底炒熟的...
鴉片魚頭
用料魚頭1個大約500克鹽5克老抽10克生抽5克雞精2克料酒20克蔥，姜，朝天椒少許花椒少許粒糖20克鴉片魚頭的做法全部調料抓勻，醃製二個小時大火隔水蒸二十分鐘，另起油鍋加熱八成熱，放一小把花椒關火，撒一把蔥花在魚頭把加熱的...
超簡單的蔥油鴉片魚頭
用料鴉片魚頭1個小蔥花適量蒜1-2瓣老薑2-3片蠔油1勺糖少許鹽少許醬油1勺半雞精少許料酒1勺超簡單的蔥油鴉片魚頭的做法魚頭洗乾淨，老薑、鹽、蠔油、料酒、醬油、糖放入盤中上鍋大火蒸10分鐘，燜1-2分鐘蒸熟後，取出，撒上蔥...
蔥油鴉片魚頭
鴉片魚頭肉質肥美鮮嫩，魚骨咀嚼起來，特帶勁，重點是沒有小細刺。這個方法除了蔥油鴉片魚頭，鱸魚，筍殼魚等都可以。因爲每種魚肉質不同，吃起來味道也不同。用料鴉片魚頭1個蒸魚豉油3勺料酒3勺鹽克蔥根薑片紅椒蔥油鴉片魚頭的...