三參燉雞
這是一個四川的朋友給的食譜，第一次吃的味道驚豔到我，正好家裏有土雞，還有閨女帶回來的西洋參，趁着這次把這個配方記錄下來用料土雞一隻西洋參20克沙蔘50克黨蔘50克當歸2-3片薏米20克百合10克枸杞10粒大棗6粒三參燉雞的做...
蔘茸燉雞
用料雞胸肉一塊茸10克參1條圓內8粒蔘茸燉雞的做法準備好材料，靚雞肉，參整條蒸10分鐘，切片洗乾淨材料雞肉湯一下，飛水熱水放下燉鍋，一個半小時，可以喝了小貼士喝了湯，三天之內不要吃蘿蔔...
海蔘燉雞湯
海蔘怎麼做才能入味又保持Q彈？祕訣除了把握熬煮的時間，還有就是湯頭——清雞湯上，一起來學習怎麼簡單的方法做出高大上的海蔘吧！用料海蔘8-10根雞半隻姜蔥適量料酒適量生抽適量海蔘燉雞湯的做法這次用的是冰凍海蔘，不用泡...
紅參燉雞湯
媽媽說秋冬要多進補，不要再喝那麼多瓜菜湯了，要喝溫補的。我自己也非常喜歡藥膳，只是平時工作忙，沒時間弄。但近幾年身體一直不好，最近天氣轉涼，決定好好進補一下。前天煲了當歸黃芪雞湯，去藥房買黃芪的時候剛好看到小包裝的...
人蔘燉雞湯
用料土雞1只人蔘1根紅棗5顆枸杞10粒薑片4片雞精勺鹽克人蔘燉雞湯的做法第一步先把雞生薑抄一下水，第二步把所有食材放入電飯煲按煲湯鍵，鹽和雞精最後半小時再放。...
土雞燉海蔘
土雞燉海蔘，秋冬滋補佳品用料雞肉500g海蔘200g香菇50g紅豆10g芸豆10g黑豆10g花豆10g枸杞10g黨蔘5g生薑50g土雞燉海蔘的做法將雞肉洗淨，裝鍋，放入香菇，海蔘，豆子，黨蔘，生薑和枸杞加清水至淹沒食物，大火煮沸過濾掉血沫，小火燉1小...
參須燉雞湯
用料雞腿2只參須6根蜜棗6顆薑片少許香菇4朵參須燉雞湯的做法香菇泡發後，去除雜質備用沙鍋內放入冷水，將所有原料放入燉湯的容器內，注入足夠的冷水，放入砂鍋中大火煮開後，不停的用勺子將雜質及浮沫去除，然後小火30分鐘即可...
手掌參燉雞
手掌參又叫佛手參、掌參(《寧夏中草藥手冊》)，手兒參(《陝西中草藥》)，旺拉(藏名)。具有補益氣血，生津止渴的功效，是治肺虛咳喘，虛勞消瘦，神經衰弱，久瀉，失血，帶下，乳少，慢性肝炎的中藥材。亦是上好的食療佳品。用料手掌參30克土...
花旗參燉雞
在老家吃喜酒的時候第一次喝這個湯，材料非常簡單，湯卻是我喝過最好喝最原汁原味的雞湯用料雞1只花旗參8克花旗參燉雞的做法把雞加五克花旗參放入燉盅，加入開水放燉鍋裏蒸三個小時加入適量鹽，美味又鮮的雞湯就搞定了燉了三...
海蔘燉雞
兒子想吃雞肉，我想吃海蔘，天氣悶熱，人感覺好懶，索性用海蔘燉雞吧，還可以配點土豆或者青椒，菜也不用炒了，一鍋出。用料海蔘剌參二隻，發好的豬婆參150g大連鮑魚6只雞半隻姜五片土豆一個，泡好的木耳適量。大蒜4瓣，八角4個，醬油，鹽適...
海蔘燉雞蛋
用料海蔘2只雞蛋2個鹽2克醬油1勺姜5g礦泉水200ml海蔘燉雞蛋的做法食材準備：海蔘，雞蛋，薑絲.（如果是幹海蔘，用礦泉水泡發8小時左右，水越涼，泡發的越大）加入料理機攪拌。攪拌好的雞蛋液倒入直徑在13-18cm碗中，加入海蔘，蒸20分鐘左...
西洋參燉雞
一個愛喝湯的廣東人跑到邊境唸書，每個月想念的是家裏老火湯的味道。想煲湯喝怎奈宿舍限電，但凡功率大點的電器都不能用。幸好買了一個電燉盅，才200瓦，簡直是宿舍福音，可調時，不用看火很是方便。因爲燉盅不大，所以用的材料也...
鮮人蔘燉雞
用料人蔘60克紅棗。10顆薑片4片鹽2克枸杞20粒鮮人蔘燉雞的做法鮮人蔘用鹽泡10分鐘自動脫泥沙切片備用拋棄頭和部分小須雞肉焯水洗7-8次備用砂鍋燒好水加入薑片炒雞肉（雞湯才濃稠）燉雞湯3小時（我燉的老母雞）2.5小時加入大...
海蔘燉雞
用料海蔘。2只姜3片雞半隻枸杞8粒紅棗3顆乾貝。6粒料酒一勺香菇。5朵黑木耳。5朵海蔘燉雞的做法發泡好的俄羅斯海蔘香菇黑木耳發泡因爲用的是自己家散養土雞，所以不需要撇沫直接放入沒過雞1釐米的水開始燉，燉1個小時後...
雞燉鮮蔘湯
用料雞半隻鮮參2條薑片6片紅棗4顆鹽適量枸杞10粒羊肚菌5朵香菇3朵胡椒粉適量雞燉鮮蔘湯的做法準備食材：雞+鮮參+香菇+羊肚菌+黨蔘+紅棗+枸杞。雞涼水下鍋，加入薑片和小蔥燒開撇清浮沫煮5分鐘，撈出過涼水，沖洗浮沫斬塊，放入...
清燉參雞
清燉參雞湯用料子雞3-4只生薑100G紅棗6-8顆黨蔘2根左右清燉參雞的做法選3-4只子雞，清洗乾淨，放入鍋中。用燉湯沙袋包好生薑，黨蔘等材料，放入鍋中，加適量水至鍋中。開中火，熬煮1個小時左右，再開小火燉半小時。便可食用...
海蔘燉雞煲
海蔘，土雞，熬製的雞湯，鮮美之餘，增強免疫力，抗擊新冠病毒用料土雞1只海蔘6只杏鮑菇1個香菇4朵生薑5片京蔥2段紅棗4顆海蔘燉雞煲的做法老家爸媽寄來的，兩隻雞，一隻老母雞一隻小公雞斬開小公雞很嫩，不用炒，可以直接冷水，加薑片，焯...
人蔘燉雞
用料鮮人蔘（手指粗細）5根薑片3片紅棗5顆枸杞20粒雞1只鹽10克人蔘燉雞的做法整雞清理乾淨，冷水入鍋，加薑片，水開後慢慢撇去浮沫血沫。若擔心熱量可儘量將雞油也一起撇去。加入人蔘、紅棗燉煮2小時以上，也可加入花菇等菌菇類...
人蔘燉烏雞
功效：大補氣血，生津止渴用途：適用於氣血虧虛，氣陰不足所致的咽乾口燥，頭暈眼花、神疲乏力、失眠、便祕者用料烏雞1只桂圓肉50克鮮人蔘10克或幹參3克玉竹15克鹽適量人蔘燉烏雞的做法雞去內臟，洗淨，切大塊，汆水桂圓肉、人蔘、玉...
雞蛋燉遼參
用料雞蛋4顆發好的遼參2顆溫開水1小碗生抽3小勺蒸魚豉油2小勺芝麻油（麻油、香油）幾滴雞蛋燉遼參的做法雞蛋打散，加入一小碗溫水，最好是溫開水，充分攪打均勻，或過濾或用一勺輕輕的把表面上的泡沫去除。蒸屜是竹製的，碗口不用...
海蔘燉雞湯
（天然黑沙海蔘）捕撈➡️清理內臟➡️真空包裝➡️急凍儲存我是賣海蔘的小微商。都在研究如何煮海蔘，可以除腥味，又有營養。用料海蔘只雞隻紅棗顆桂圓乾顆花旗參克海蔘燉雞湯的做法天然黑沙海蔘（直接解凍無需浸泡）海蔘切塊飛水後放...
雙參清燉雞
用料清遠光雞（用雞項）1只，約1100kg鮮人蔘1條花旗參10g北芪10g當歸2g薑片5g枸杞子2g花雕酒15g鹽10g糖2g雙參清燉雞的做法鮮人蔘切片（如果覺得苦，可能是鮮人蔘問題，或者可以切好後泡在水裏5分鐘）醃雞（提前1小時醃製最好（不能更多...
人蔘酒燉雞
酒和雞的完美結合，從小就愛吃各種藥材燉雞肉，幾乎所有藥材燉雞都特別喜歡，在出鍋前倒入一碗酒更是無法抗拒的味道……用料人蔘1根枸杞若干粒雞1只人蔘酒（補酒類都行）一小碗人蔘酒燉雞的做法先把雞洗乾淨，去掉頭和屁屁放進砂...
人蔘燉土雞
老家帶來的土雞，正好朋友送了兩根新鮮人蔘，拿來主義，自創風味用料土雞1只人蔘1根紅棗3顆薑片3片鹽隨個人愛好添加人蔘燉土雞的做法人蔘洗淨稍微晾曬一下，不要太乾雞單獨內臟洗乾淨放入準備好的砂鍋裏雞和配料一起入鍋大火...
人蔘燉母雞
菜不知道怎麼拍好看，但知道怎麼做好吃。用料散養母雞(屠宰後)1只(約1600克)幹人參(園參)1棵(約6克）寧夏紅枸杞20粒(約6克)紅棗3顆(約20克)幹金錢香菇8朵(約5克)生薑5片大蔥白1段高度白酒1小杯(約10克)鹽適量味精(可不放...