紅絲絨蛋糕（海綿蛋糕，奶油奶酪霜裱花）
特意買了紅絲絨液，什麼紅曲米的廢的😂用料海綿蛋糕胚:雞蛋3個牛奶40克糖90克黃油/植物油25克低粉100克可可粉5克紅絲絨液若干香草精幾滴奶油奶酪霜:奶油奶酪280克黃油30克糖，鹽隨意紅絲絨蛋糕（海綿蛋糕，奶油奶酪霜裱花）的...
意式奶油霜，裱花奶油霜
相比法式奶油霜、英式奶油霜，意式奶油霜的口感最爲輕盈。打發的蛋白霜是被118度高溫的糖水燙熟的，不存在生吃不衛生的問題。意式奶油霜的狀態很穩定，裱花的時候若奶油霜變軟了，放到冰箱冷藏就變硬了。用不完的奶油霜可以...
韓式裱花奶油霜裱花
用料黃油適量蛋白適量水適量韓式裱花奶油霜裱花的做法色調感很重要準確調色色彩分配花型多加練習...
不用黃油的奶油奶酪奶油霜，裱鮮花好用極了
疫情期間黃油緊張，爲了520還是湊合着整了個奶油霜裱鮮花。用料奶油奶酪150克糖粉7克打發淡奶油約50克不用黃油的奶油奶酪奶油霜，裱鮮花好用極了的做法奶油奶酪取出放軟，等待的時候打發好淡奶油。把糖粉加入奶油奶酪簡單...
奶油霜裱花
以前也會用到奶油霜，但是用來裱花還是第一次用料淡奶油150克黃油150克糖粉30克色素少許奶油霜裱花的做法軟化黃油加入糖粉打發呈淡黃色，淡奶油一點點的加入進行打發。。。。。。。。...
韓式裱花用—奶油奶酪霜&奶油酸奶霜
我覺得做意式奶油霜太麻煩了，還要煮糖水，所以就試了以下兩款簡單的裱花用奶油霜，味道酸酸甜甜，感覺還不錯，名字都是根據用料起的，方便直白。（一定要看小貼士！）用料奶油奶酪霜黃油200克奶油奶酪100克糖粉35克檸檬汁適量（可不加）奶...
裱花奶油霜
在網上總結的奶油霜配方，留着自己試用~~用料奶油克黃油克蛋白個水克糖粉克奶油奶酪克裱花奶油霜的做法意式奶油霜配方：無鹽黃油250g，細砂糖:100g(一半放在蛋白中，一半做糖水)，水50g，蛋白3個黃油250g室溫軟化打發，細砂糖50g加...
裱花-奶油奶酪糖霜
加拿大CareyMadden的《玩美蛋糕裱花》中的裱花奶油糖霜的配方，記錄一下。用料奶油奶酪軟化250克黃油室溫軟化125克香草精5毫升鹽一小撮糖粉500克裱花-奶油奶酪糖霜的做法奶油奶酪，黃油軟化Creamcheese和butter充分軟化...
紅絲絨裸蛋糕（奶酪奶油霜裱花）
母親節兩個媽媽一人一個蛋糕紅絲絨戚風做法在此用料紅絲絨6寸蛋糕一個紅絲絨裸蛋糕（奶酪奶油霜裱花）的做法6寸戚風分成四片，上次沒切好這次重新切，完美了奶酪奶油霜用18齒太陽花嘴周圍裱一圈，20齒應該更好看。中間擠一圈奶...
淡奶油奶酪曲奇（消耗裱花奶油霜）
最近剛剛嘗試裱花，經驗尚淺用量神馬的把握不好，會剩下不少奶油霜於是乎怎麼消耗掉它們成了個事兒剩下的淡奶油做了冰激凌，丁點兒沒浪費這黃油成分的奶油霜想想還是跟餅乾更搭成品口感不如傳統曲奇酥口因爲不想添加新材料...
好吃的奶酪奶油霜裱花
韓式基礎奶油霜已經很久不用了～最常用的是豆沙奶油霜～最近奶酪貨源充足，所以最近多用奶酪奶油霜～順便和大家分享下～用料黃油100gkiri奶油奶酪80g牛奶(沒有可不加)5g糖粉15g好吃的奶酪奶油霜裱花的做法奶酪隔水加熱軟化，攪拌...
奶凍裱花和奶油霜裱花的對比
炎炎夏日，是奶油霜裱花最大的敵人。所以有了新寵奶凍裱花～不受溫度影響，比較穩定，我覺得唯一兩個缺點是顏色沒有奶油霜那麼飽和好看，裱起來的立體感也沒有奶油霜好看。但是也可以走不同風格的路線。用料黃油230克檸檬汁數...
花束蛋糕裱花-奶油霜/黃油霜
現在比較流行的花束蛋糕，我媽媽很喜歡花所以趁她生日做了一個送給她，由於現在天氣比較熱了，動物奶油很容易化，不太成型，所以調了奶油霜，質地會偏硬一些，口感也很順滑，沒嘗過的可以試試～忘記拍步驟圖了，配方是圖示8寸的裱花用量，...
奶油霜裱花
以爲奶油霜難裱花難，遲遲不敢嘗試，第一次嘗試裱花，自我感覺還不錯哈，你也來試試吧用料奶油霜製作：蛋清1個糖20克水（糖水用）15克黃油90克紅綠色素各1滴抹面夾心作：奶油400克黃桃獼猴桃塊適量六寸蛋糕胚1個奶油霜裱花的做法蛋清...
奶凍裱花，奶凍霜裱花，果凍霜裱花
感謝jessautumn公佈的，說是在國外（新加坡、馬來西亞那邊）流行一年多的裱花奶凍霜的製作教程。我只是搬運工！我自己還沒有試過，記錄在下廚房這裏，希望試過的朋友們踊躍曬圖，說說做後試吃的口感、心得。用料水125g牛奶100g糖55...
奶油奶酪霜（適合韓式裱花）
此配方可以做24個紅絲絨蛋糕的topping或一個6寸韓式裱花蛋糕用料黃油（阿爾貝）200奶油奶酪（鐵塔）100糖粉50淡奶油200白醋幾滴奶油奶酪霜（適合韓式裱花）的做法將黃油、奶酪、糖粉放在打蛋盆裏，下面再放一個裝有熱水的打蛋盆，攪...
奶油奶酪霜韓式裱花蛋糕
紀錄自己的裱花作品～希望每次都有一點點小進步🌸用料蛋糕胚一個奶油奶酪霜適量色素適量奶油奶酪霜韓式裱花蛋糕的做法先烤蛋糕胚冷卻後切片夾水果奶油➕抹面製作奶油奶酪霜之後調色裱花組裝...
酸奶奶酪霜--韓式裱花奶油霜
酸奶奶酪霜--韓式裱花奶油霜非常喜歡韓式裱花，又奶油霜吃起來很膩，試試酸奶的奶酪霜，酸酸甜甜還有奶酪的醇香！將原方中一半的酸奶換成了淡奶油，味道也很不錯。其實奶油霜配比並不是很嚴格，大家也可以根據自己口味做調整呢用...
裱花用奶油奶酪霜
試了好多方子不是太油膩就是裱花容易塌，不斷嘗試後終於調了一個我喜歡的不油不膩微微酸甜的奶油奶酪霜，此方大約可以用作30個左右的中號麥芬蛋糕裱花用料室溫淡奶油250克室溫軟化的無鹽黃油120克室溫軟化的奶油奶酪250...
裱花奶油霜，黃油+淡奶油
此款奶油霜黃油和淡奶油的比例是1：1，白砂糖的量可以依據個人口味增減。黃油本身就有淡淡的黃色，不需要添加色素就美美的。不添加色素更健康。黃油含量較高，所以吃起來口感比較膩，不建議多吃。用料無鹽黃油100g淡奶油100g白...
裱花奶油霜
微博：許小廚娘微信課程諮詢：hxy52o1314線下教學地點：長沙用料韓國白油一磅蛋白143g水50g糖180g裱花奶油霜的做法準備材料蛋白倒入廚師機高速打發細砂糖加水倒入奶鍋以上二部分同時進行.糖漿需要熬製118度沿盆壁緩慢倒入...
奶油霜配方 韓式裱花蛋糕 自然系裱花 裱花奶油霜配方
韓式裱花蛋糕，一直很受人們的喜愛，它可以把一個蛋糕裝飾的漂漂亮亮。聚會上～婚宴上～因爲有它而更精彩，下面給大家介紹下韓式裱花的原材料做法介紹下。VX：maimai9996用料黃油453克蛋清143克幼砂糖180克水50克溫度計1只奶鍋1...
奶酪酸奶霜—韓式裱花用
天熱了，想裱花用淡奶油是難上加難。只好用奶油霜，可又擔心生蛋白的衛生！在網上看到這款奶酪霜，又借鑑了小麥的奶酪霜做法，搗鼓了這款清新爽口、酸酸甜甜的奶酪酸奶霜，而且做法簡單，成功率超高！沒來得及拍照，以後補充。淡奶油我...
酸奶奶酪霜-韓式裱花奶油霜
非常喜歡韓式裱花，可是卻一直望而卻步，原因就是裱花用的奶油霜吃起來很膩，那麼多花朵可怎麼下口……偶然在網上發現了一款添加了酸奶的奶酪霜，立刻拔草，可謂“秒拔”哈哈。真的是巨好吃啊，酸酸甜甜還有奶酪的醇香！結合小麥子...
快手奶油霜（奶油霜裱花）
用料黃油200（韓國白油或者伊利白黃油）克糖粉20（太古紅標）克檸檬汁Qs滴奶油200（鐵塔淡奶油）克快手奶油霜（奶油霜裱花）的做法白黃油室溫軟化軟化後將白黃油打至發白加入糖粉打勻分次加入淡奶油、檸檬汁打勻（分次防止油水分離）...