蒜香茄丁手擀麪
賣相一般，味道絕佳的素面用料茄子2根大蒜一頭手擀麪若干生抽老抽糖醋蒜香茄丁手擀麪的做法茄子切丁，蒜按扁用橄欖油將蒜煎至金黃倒入茄丁，中火炒軟後，轉小火慢炒炒至茄丁軟熟，加生抽老抽糖，繼續煸炒片刻炒茄丁的同時，另起爐...
香菇肉丁手擀麪
疫情緊張，呆在家裏沒事，想吃手擀麪了，就做個吧用料麪粉500克雞蛋1個鹽5克水少量香菇10朵豬肉300克蔥稍許姜2片蒜2瓣油30克味達美20g甜麪醬2勺耗油1勺白胡椒少許雞精1克糖5g香菇肉丁手擀麪的做法泡髮香菇，洗淨晾乾木耳切丁...
茄子肉丁手擀麪
用料富強粉300克中等大小的茄子1個豬肉200克雞蛋1個40度溫水約100ml胡蘿蔔1根蔥1段姜2片蒜2瓣植物油2湯匙（30ml）生抽3湯匙（45ml）老抽1湯匙（15ml）鹽1茶匙（5克）白糖1茶匙（5克）玉米麪50克（防粘用）茄子肉丁手擀麪的做法將一小撮鹽和一...
手擀麪+茄子肉丁滷
上次做失敗了，這次成功了，就趕緊記錄下來。用料麪粉三口人兩碗半面鹽兩小勺茄子2個蠔油半勺醬油2勺大蒜6瓣蔥隨意五花肉多點好吃手擀麪+茄子肉丁滷的做法面：水=2：1，水要溫水，一半開水一半涼水兌出來的。揉成光華的麪糰，我以...
番茄手擀麪
用料麪粉適量雞蛋1個鹽適量油適量西紅柿1個水適量辣椒適量醬油適量番茄手擀麪的做法放入雞蛋少量鹽在加入適量的水進行和麪和麪好後醒發一下弄點麪粉在上面纔好擀麪擀麪好了就對摺切成大小一樣寬度起油把辣椒西紅柿爆...
素三丁打滷麪（附手擀麪做法）
打滷麪一定配手擀麪才香！記得小時候可喜歡吃奶奶做的手擀麪了！原來家裏從來不出去買麪條，都是奶奶自己手擀。記得有一次家裏來了遠房親戚，要在家裏住好幾天，就讓我出去買點麪條，要不人太多，擀好多面太累了。我那時候小不懂事...
三丁撈麪條🍜手擀滴哦
一碗手擀麪曾是媽媽的味道今天做一碗媽媽喜歡的手擀麪這是傳承的味道用料麪粉250克（三人量）水100--120克（根據麪粉的吸水性）蛋清1個鹽1克配菜冬瓜丁豆腐丁火腿丁胡蘿蔔丁（根據自己的喜歡）醬料適量三丁撈麪條🍜手擀滴哦的做...
快手茄丁面
爸爸媽媽最近都忙的不行，家裏面的一日三餐都是我做。我也就是個新手，這個茄丁面純屬靠着自己的想象和悟性做的，最後成果居然還不錯。新手可以來嘗試一下我這個傻瓜做法。用料圓茄子2個西紅柿1.5個洋蔥1/4個蒜三瓣麪條適...
媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪
主要有個愛吃手擀麪的挑剔嘴巴娃娃，所以逼得媽媽學會了手擀麪用料西紅柿半個雞蛋1個麪粉1把鹽少許香菇1朵白菜1片香菜1根香油2.3滴蔥半根薑片2片媽媽牌手擀麪2歲+手擀番茄雞蛋麪的做法大約抓一把麪粉的量加水揉成圖片...
丁香魚雞蛋手擀麪
福建野生海魚丁香魚，鮮美無比。用料青蒜5根生菜10片料酒2勺生薑適量雞蛋3個生抽適量麪粉300克鹽適量丁香魚16克丁香魚雞蛋手擀麪的做法300克麪粉，150克水，半克鹽，攪拌均勻，挪成團，做到三光，面光，盆光，手光，保鮮袋密封醒發30分鐘...
手擀麪——南瓜手擀麪
用料南瓜適量鹽2克麪粉適量手擀麪——南瓜手擀麪的做法南瓜蒸熟，用勺子壓成泥放入適量麪粉，和成稍硬的麪糰，麪粉的量，這個憑自己的經驗吧……加入2克鹽麪糰稍微醒一下，20分鐘，繼續揉麪，揉成光滑的麪糰大概40分鐘後，面醒好了，擀...
番茄雞蛋香菇手擀麪
天冷了，早晨給上初中的女兒吃的熱乎一點用料雞蛋3個西紅柿4個麪粉150克鹽適量克番茄雞蛋香菇手擀麪的做法和麪時加點鹽，雞蛋炒爛用漏網撈出皮，雞蛋加兩小勺水打勻。這是2個人的量。小貼士面和的硬一點...
茄丁肉醬菠菜汁手擀麪
用料菠菜汁茄子五花肉麪粉雞蛋菠菜蔥薑蒜料酒醬油糖水澱粉手擀麪茄丁肉醬菠菜汁手擀麪的做法茄丁肉醬打滷做法：鍋中放油，蔥薑蒜，放入五花肉，多煸炒一會，炒出油，放入料酒，醬油，糖，放入茄子丁，煸炒，出鍋前放入水澱粉菠菜手擀麪做法...
香菇豬肉丁手擀麪寶寶餐
寶寶和媽媽兩人份，記錄一下免得以後忘了用料五花肉/裏脊肉香菇3朵胡蘿蔔薄片40片小白菜心4片蔥蒜姜粉/姜白胡椒粉可不加生抽料酒澱粉糖鹽蠔油可不加全麥麪粉5湯勺，(滿勺)溫水香菇豬肉丁手擀麪寶寶餐的做法準備……胡蘿...
香菇雞丁手擀拌麪配挪威鱈魚排
2019-1-21，寒假第一天，開啓美食第一天。用料黃瓜n1根黃瓜n1根香菇3朵挪威鱈魚2塊麪包渣1片面粉150克蛋清液一個香菇雞丁手擀拌麪配挪威鱈魚排的做法雞胸肉切丁,鹽，料酒，薑汁澱粉醃製五分鐘鱈魚解凍鹽醃製五分鐘香菇，黃瓜切...
芹香手擀麪
用料麪粉150克芹菜汁75克食用鹼1克鹽少許芹香手擀麪的做法所有食材混合，和成麪糰，醒發30分鐘。擀呀擀呀擀，到一毫米厚，就可以摺疊切面了。打散，準備下鍋。寬湯煮麪。順滑筋道的面拌上任何自己喜歡的醬汁。我拌的是蔥油，好好...
炒+蒜香茄丁炸醬麪
作爲一名地道的天津人，小時候就很喜歡吃的一道快捷美食就屬炸醬麪了，有肉有菜碼有面，一餐全部搞定。醬香美味，肉香十足，一拌一嘬香的很！這道美食最最關鍵的就是醬的質量了。北京炸醬麪放黃醬，天津炸醬麪放麪醬，但是我不滿足於...
番茄雞蛋手擀麪（含手擀麪教程 兩人份）
面很勁道好吃哦，媽咪今天要吃齋，煮個美味番茄雞蛋麪給她吃吧！用料手擀麪材料高筋麪粉一勺半（3/2cup）雞蛋1個水80ml鹽半勺澱粉適量麪湯材料西紅柿3個雞蛋3個蔬菜適量蒜1瓣蔥1根姜2片番茄醬適量糖適量鹽適量番茄雞蛋手擀麪（含...
茄汁手擀麪
關於手擀麪的點滴記憶小時候家裏不常常做擀麪。和麪的功夫，我是近年才找到些門路。兒時，母親經常和麪包餃子，現在怎麼也想不起來她是怎麼操做有什麼竅門兒。只記得吃到的餃子都是皮兒薄餡兒多咬在嘴裏很筋道，裏面的餡兒一...
蒜香茄丁
小的時候，一想吃肉爸爸就做這道菜，好吃的味道一直在記憶裏！用料圓茄子1個蒜3-4瓣西紅柿1個八角2粒蒜香茄丁的做法將油燒熱後，放入八角，燒出香味後放入茄🍆丁，煸至🍆丁，變軟。加入少許生抽！煸炒至🍆丁軟爛。加入切塊的西紅柿，繼...
多彩蔬菜手擀麪（手擀麪）
爲了更健康營養，只好自己動手！漂亮的麪條一定會讓你胃口大開！麪條一次吃不完，冷凍起來，也非常方便！用料麪粉適量雞蛋1～2個鹽3～5克菠菜泥（火龍果泥、胡蘿蔔泥、紫甘藍菜泥等）適量多彩蔬菜手擀麪（手擀麪）的做法加入麪粉、雞蛋、鹽和...
蒜香蔬菜手擀麪
2020新年剛過，中國🇨🇳正在經歷一場疫情！響應號召：不外出不添亂好好在家呆着，相信武漢必勝，中國必勝！天天呆着琢磨美食，誰讓我家有個小吃貨。用料麪粉150克（面的多少根據吃多少定，我這個大概2人份）水適量克鹽2克新鮮蔬菜（油菜和...
香菇茄汁手擀麪
從小偏愛湯麪，今天特別想吃手擀麪，所以自己動手開始做了用料香菇2朵西紅柿2個青菜適量春筍1個澱粉適量大蒜4瓣姜2片蔥適量幹辣椒2個香菇茄汁手擀麪的做法一個人吃飯，少和點麪粉，一點點加水，和好以後讓面醒一會，再去準備其他...
不用擀的寶寶茄丁燴麪
每次給寶寶擀麪條都覺得好費力，所以借鑑了剔尖面的做法給寶寶做麪條吃，這樣做出的麪條，口感筋道、順滑，給寶寶吃易消化，最重要的是方便、快捷、省事，吃多少做多少。用料南瓜麪條的做法:熟南瓜泥40克中筋麪粉40克水20克燴麪...
茄丁滷手擀麪
今天吃麪🍜用料茄子1個胡蘿蔔半根土豆1個肉100克麪粉500克雞蛋1個鹽3克茄丁滷手擀麪的做法打入雞蛋，放鹽，溫水和麪，揉到盆光，面光，手光。麪糰餳發2小時。隨後擀麪，切成麪條即可！所有配菜切丁，肉丁放薑片，生抽，料酒，胡椒粉醃製30...