輕食便當
最近忙的生病了,纔開始發現健康的重要性,慢慢恢復飲食以後,慢慢開始做一些自己喜歡不愛長胖的小便當。
用料
雞蛋 | 個 |
胡蘿蔔 | 根 |
蔬菜 | 幹 |
輕食便當的做法
酸奶:黃桃酸奶+蘋果梨(切角後切成三角形的片)
手鞠壽司:
黃瓜壽司:黃瓜洗淨後從中間切開,用去皮的小刀從上向下垂直刮(兩三下後,取中間位置的),下水焯熟後備用(過水後黃瓜會變得柔軟,顏色也更鮮亮)
蘿蔔壽司:胡蘿蔔去皮擦絲(刀工好的話,自己卻也是可以的!)下水焯熟後備用(讓胡蘿蔔絲更加柔軟)
雞蛋壽司:一個雞蛋打散放少許鹽和澱粉,攪勻後下鍋煎成蛋餅(沒有陶瓷鍋的話,用紙蘸點油抹一下鍋,小火就好)加上一根香菜(要長的)備用
蘑菇壽司:選一個長得好看的小蘑菇(可以劃個十字刀出來好看,做的時候忘記了),同樣和黃瓜片蘿蔔絲一樣焯熟備用
米飯部分:用少許白醋(壽司醋)和白糖攪勻(不喜歡這個味道的此步驟忽略),戴上一次性手套,捏成四個小團,然後取一個小的塑料保鮮袋放上前面處理過的食材鋪平(黃瓜片兩片成十字交叉,胡蘿蔔絲鋪平,蛋餅包上飯糰後用香菜封口,香菇直接放在飯糰上方就可以了)
靈感來自於B站上的一個小姐姐米粒的視頻,視頻原地址:AV50998127(喜歡的小夥伴可以去看看視頻)蛋卷:蛋液加少許鹽火腿丁青菜丁攪勻(小火)
沙拉:生菜+苦菊+雞蛋丁+番茄+胡蘿蔔+香菇丁+火腿丁(不愛吃醬,喜歡的可以自己加點油醋汁或者和風芝麻醬)
小貼士
做起來看着複雜其實很簡單的,每天吃着自己做的便當心情也會變好的~