端午節究竟該吃甜糉還是鹹糉?
端午節吃糉子了麼?鹹糉甜糉兩種口味,究竟哪一種是你的心頭好?快點曬一下你家的糉子到我們湯店微博和tangdianyige微信公號吧~
用料
糯米 | 適量 |
糉葉 | 適量 |
五花肉 | 適量 |
香菇 | 適量 |
糉子繩 | 適量 |
鹽 | 適量 |
油 | 適量 |
生抽 | 適量 |
耗油 | 適量 |
五香粉 | 適量 |
甜糉用料 | |
糯米 | 適量 |
紅豆 | 適量 |
去皮綠豆 | 適量 |
砂糖 | 適量 |
端午節究竟該吃甜糉還是鹹糉?的做法
準備甜糉子和鹹糉子和所要用的材料
糉子提前泡好,我們先包鹹糉子
清水泡糯米,前天晚上泡上哦
糯米里加鹽
攪拌均勻
加入油
溫水把香菇泡發
五花肉切成丁
泡好的香菇切瓣
在肉和香菇里加鹽
生抽
耗油
五香粉
把拌料和肉,香菇攪拌均勻,醃漬一會兒,入味兒
兩張葉子摺疊至漏斗狀
加入糯米
填入五花肉
香菇加入
糯米填至八分滿
用糉子葉捆綁結實
壓力鍋煮一個小時至完全熟透,鹹糉就好啦
甜糉
去皮綠豆和紅豆提前浸泡兩個小時
在糯米里加入白砂糖
三種主材料混在一起
攪拌均勻
內陷填充到糉葉至八分滿
壓力鍋煮上一小時
鹹糉子和甜糉子就都搞定啦!感謝著名愛國詩人屈原吧~
小貼士
甜糉和鹹糉大家還有什麼好的吃法,可以自己增加材料哦~然後交作業的時候告訴我們一下,你家的糉子都是什麼餡兒的吧?