酥火燒

用料  

酥火燒的做法  

1. 給1麪皮的材料混合揉好醒半個小時。

2. 2.油酥材料混合揉勻醒半個小時。

3. 材料3混合均勻，做內餡。

4. 1麪糰擀壓成厚麪餅，包入2的油酥麪糰

5. 包好，捏緊。輕輕擀成圓片。不要太薄。

6. 擀好折三折。蓋上，放二十分鐘。

7. 再擀成片，捲起來。切八份。蓋上保鮮膜鬆弛十分鐘。

8. 小塊面按成圓形，手按就行，放糖餡，包好收緊口。

9. 口朝下鬆弛十分鐘。

10. 鬆弛好後按扁或者擀成圓，注意輕一點擀。

11. 烤箱190度預熱5分鐘，把餅擺在烤盤上，刷薄薄的全蛋液，撒一點芝麻，中層上下火190度烤二十分鐘。

12. 也可以換成別的餡，或者不放餡。