香酥夾肉火燒

可以賣的火燒好吃到不行😍，可以做8個的量，一家三口或者倆人剛好合適，餡料用的雞肉火腿青椒。

用料  

香酥夾肉火燒的做法  

1. 面、溫水、油5克揉成麪糰，蓋蓋醒半小時

2. 準備油酥：碗裏放麪粉60克、鹽、椒鹽，鍋裏放油小火加熱，放蔥花炒香，蔥花變焦留油，倒入碗裏攪拌成油酥

3. 開始做燒餅，面板刷油，麪糰不用揉直接放面板上，用擀麪杖擀成博餅，刷油酥，一頭開始拎着捲起，空氣進入分層更多，卷好切斷，上下擀薄，從上向下摺疊3下接口向下，再擀薄餅醒一會兒。

4. 烤箱提前預熱210度5分鐘，鍋底刷薄油煎至兩面金黃放入烤盤，210度7分鐘出鍋

5. 鍋裏放油，放入雞肉丁倒味極鮮，耗油，老抽炒下，再放青椒，火腿丁翻炒放鹽雞精出鍋。