重點是肉多,辣鍋也能做(一般潮汕火鍋店不會有辣鍋),性價比肥腸高
用料
牛肉 | 750克 |
配菜 | 若干種 |
牛肉丸 | 6粒 |
牛胸口油 | 150克 |
牛小腸 | 150克 |
火鍋底料包 | 1包 |
沙茶蘸醬 | 6包 |
其他食材自己配 | 豆製品 毛肚 鵝腸丸滑 粉面等 自選 |
在家也能做的地道潮汕牛肉火鍋的做法
重點是買肉,我是某寶的潮汕牛肉店購買的,要跟賣家確認發貨收貨時間,最好是順豐隔日到昨天發今天收到今天吃,保證新鮮。圖片這餐是3個人的量。
識別好的牛肉是重點,一般賣家都會發手切好的,所以回來直接涮就好了。但我經常會買整塊的牛肉回家凍着做的時候自己切片。不懂選購和處理牛肉的廚子們也可以發消息問我 (/^▽^)/