自制定勝糕（純素點心、無油低糖）

可以自制水磨糯米粉和大米粉，沒有的自己買，我曾經發過這方面的菜譜，就不再說了。
菜譜網址是：

用料  

自制定勝糕（純素點心、無油低糖）的做法  

1. 煮水果汁或者水果泥，沒有的可以用糖水代替。水果汁可以是葡萄，菠蘿，南瓜泥，香蕉泥、草莓泥等等，做好後，看看味道，不夠甜的稍微加點糖，糖不要多，不健康。

2. 準備一些糉葉，或者油紙，準備蒸糕用。裁剪成比糕略大的形狀。

3. 將1:1的糯米粉和大米粉混合均勻，倒入水果汁，攪拌，和成粗顆粒狀的粉。

4. 將粉過篩，成爲均勻的細粉。

5. 將粉輕輕地倒入模具，可以是裝過月餅的點心盒，裝滿，上面蓋上糉葉，用刀壓住，反扣過來，稍微敲敲模具，拿起模具即可。扣出來的糕還是粉狀，蒸好後才成爲一整塊糕。

6. 小心的將糕放入蒸鍋，擺好後，開火蒸15分鐘即可。稍微晾涼，乘熱吃。