排骨湯米線
用料
| 米線 | 克 |
| 青菜 | 顆 |
| 鵪鶉蛋 | 個 |
| 豆芽 | |
| 牛肉片 | |
| 香腸 | |
| 幹豆腐 | |
| 大蝦 | |
| 黎紅麻油 | 勺 |
| 陳醋 | |
| 辣椒油 | |
| 黑胡椒粉 |
排骨湯米線的做法
排骨飛水，去除血沫，一次性把湯倒滿，加入蔥姜，去腥，熬製2個小時左右，熬製湯色變白，然後把青菜都加一點點鹽燙一遍，把排骨撈出來，湯里加入少許黑胡椒粉，味精，鹽，蠔油，少許調味即可...把食材往湯裏一點一點加入....還有泡發好的米線，幹米線涼水泡3個小時，煮1.5分鐘出鍋，用涼水洗一下....
![排骨湯米線的做法步驟圖，排骨湯米線怎麼做好吃 第2張]( "排骨湯米線的做法步驟圖，排骨湯米線怎麼做好吃 第2張")
辣椒油做法，色拉油倒入小碗內，加入幹辣椒，芝麻...微波爐中火打3分鐘，看着點別糊了，家裏有老乾媽也可替代....
小貼士
最後這個是孩子的，沒放辣椒，麻油，放完之後，味道比賣的好，乾淨衛生....
