寧夏炒燴肉
去了趟寧夏，愛上了一道菜，炒燴肉。牛肉浸入番茄汁，粉條吸足番茄牛肉味，實在是讓人不得不愛啊。。用料熟醬牛肉250克西紅柿一大個粉條100克洋蔥50克青椒一棵土豆一個姜適量鹽適量白胡椒粉適量生抽適量食用油適量寧夏炒燴肉...
寧夏涼皮
昂們寧夏涼皮的特點就是色澤紅亮而且湯汁多，吃起來酸爽香辣過癮，吃完涼皮還可以喝湯😂。小時候沒啥吃的，每年夏天媽媽都會給我們做一兩次涼皮，自己洗面自己蒸自己拌，涼皮就是夏日裏最美味的吃食了。用料蒸好的涼皮面筋半斤...
酸菜炒大肉（寧夏風味的）
其實炒羊肉更好吃，但冰箱裏只有大肉，炒了也不賴！和東北酸菜豬肉的區別在於炒肉順序和加了一把辣面子。用料酸菜1顆豬肉200克蔥薑蒜幹辣椒適量生抽老抽鹽辣面子適量酸菜炒大肉（寧夏風味的）的做法酸菜洗淨切絲。蔥薑蒜幹辣椒...
寧夏，銀川
寧夏回族自治區，去了<<舌尖上的中國>>推薦的國強手抓。用料😋寧夏，銀川的做法寶貝兒走在銀川的路上天陰陰但心情美麗香豆餅牛肉燙麪油襄，我的最愛涼拌羊蹄招牌茄子黃渠橋生炒羊肉清香苟杞苗炒夾板照片丟了好幾張還有的發...
寧夏炒肉片
暫存用料生抽2勺羊肉2斤料酒勺雞精勺鹽克寧夏炒肉片的做法冷鍋熱油（色拉油，放入羊肉片＋生薑，水份炒幹後，加入辣椒乾和蔥末，放調料（十三香），加入蒜末，鹽，辣椒麪，加入生抽，老抽，然後加粉條，辣椒絲等，加水或羊肉湯，最後加味精，出鍋！...
寧夏肉夾饃
每年回寧夏省親的日子，心心念唸的就是夜晚街邊纔有的肉夾饃，老闆熟練地掂着炒勺，隨着食材和調料的碰撞，香味撲面而來，口水早已流了一地。不能回去的日子裏，潛心鑽研成此菜譜以解對肉夾饃的相思。用料麪粉500克酵母5克牛肉選...
肉檔老闆教的【寧夏炒燴肉】，好吃到我一週光顧他7次！
炒燴肉說白了就是一鍋大雜燴，有肉有菜，模樣粗獷，滋味濃厚。 肉一般就是牛羊肉，挑後腿或者上腦部位，肥瘦相間，吃起來香而不膩。 唯一不能缺的，就是要抓一把粉條進去，這道菜的靈魂纔算完整。 粉條將香濃的湯汁吃得透透的，變得...
寧夏蒸艾
南方吃艾是做青團，寧夏紅吃艾是蒸着吃。用料艾葉2斤麪粉1斤-2斤調味醋汁適量寧夏蒸艾的做法艾葉摘洗乾淨切1-2指寬，1.5釐米左右放入盆中撒麪粉拌勻儘量讓艾葉都粘上面粉上鍋蒸制20分鐘，取出晾涼。澆上自己喜歡的調料汁即...
寧夏燴肉
用料燉肉湯1碗熟牛肉適量粉條1把香菜適量根蔥花1根羊油辣椒適量寧夏燴肉的做法燉肉湯倒鍋里加適量水燒開粉條泡好熟牛肉見上個菜譜切片準備羊油辣椒蔥花香菜鍋開放粉條和切好的肉煮開粉條煮熟，因爲肉本身就是熟的。加...
寧夏燴羊肉
陝西有羊肉泡饃，我們寧夏有燴肉。我覺得燴肉吃着更爽快，更過癮。簡單的原料也可以做出美味寧夏的羊肉不知道是不是全國最好的，但是這是我們從小吃到大的羊肉。用料羊腿1個西吉粉條1小把香菜2根羊油辣子1茶匙調料蔥一根姜...
寧夏牛肉炒糊餑
用料麪粉500克牛肉100克大蔥1根姜4片蒜8瓣幹辣椒8個西紅柿1個土豆1個螺絲椒1個韭菜1把蒜苗1根生抽1勺料酒1勺十三香1勺黑胡椒粉1勺豆豉1勺八角1個桂皮1塊寧夏牛肉炒糊餑的做法麪粉加少許鹽、油，冷水和麪，攪拌至能裹在筷...
寧夏黃渠橋爆炒羊羔肉
作爲一個漂泊在外二十餘載的寧夏人，每每嘴饞家鄉的美食，便只能自己動手，豐衣足食。像這道黃渠橋爆炒羊羔肉，便是我家出鏡率相當高的一道菜，也是分外解鄉愁的一道菜。這道菜在我們寧夏是很出名的，因當地水質偏鹼性，再加上鹽鹼...
寧夏油餅
山水情裏的油餅用料油克100鹽克63個寧夏油餅的做法少許油3個雞蛋3半斤麪粉做油麪再用3斤麪粉發酵粉和麪將兩種面充分揉在一起放到溫暖處發到兩倍大小起油鍋開始炸油餅...
寧夏清燉羊肉（灘羊肉）
用料羊肉克花椒粒鹽克薑片寧夏清燉羊肉（灘羊肉）的做法羊肉洗淨，冷水浸泡去除血水。羊肉切大塊，冷水下鍋，放入薑片。開大火，水沸騰後撇去浮沫。將撇去浮沫的湯汁，羊肉，薑片放入高壓鍋中，加入少許花椒，壓25-30分鐘。加入鹽調味，將...
寧夏碗蒸雞
用料雞肉適量蔥末，薑末，乾紅辣椒適量個鹽，味精，雞精，五香粉，胡麻油，麪粉適量寧夏碗蒸雞的做法準備好食材，雞肉清洗乾淨放入調料，鹽，味精，雞精，五香粉蔥薑末放進去麪粉放進去油熱潑入碗中攪拌均勻，加入一點點水上鍋蒸一個小時，出鍋，香...
寧夏特色美食——燴肉
配上米飯和蒜，再喝口湯，就是人間美味啦。用料羊肉湯半鍋胡椒粉一點羊肉片一大碗粉條一大把鹽3勺姜適量蔥花適量蒜適量羊油辣椒適量味精一點醋挺多的寧夏特色美食——燴肉的做法準備食材：羊肉片、粉條、羊油辣椒、蔥薑蒜...
寧夏燴粉
用料寬粉條把土豆半個香菜1根豆腐皮適量小油菜2棵芝麻少許醋適量生抽適量辣椒麪適量食用油適量小米椒1個花椒油適量鹽少許雞精少許芝麻醬寧夏燴粉的做法買來寬粉條（土豆粉）放涼水泡幾個小時。寬粉一般比較硬，涼水泡的粉...
寧夏烤饃
西北地區的特色小吃。用料麪粉400克酵母4克鹽1克糖10克水225克———————亞麻籽油50克薑黃粉10克鹽3克麪粉50克寧夏烤饃的做法和麪，發酵。做油酥。排氣，分割，滾圓，鬆弛，擀成薄片，抹上油酥，對摺，捲起來，放進模具中，發酵，200度...
寧夏燴牛肉
寧夏人生活中少不了的特色美食之一就有燴肉。在寧夏，不論漢族還是少數民族，都喜歡吃，有湯有肉有菜，還有好吃的粉條。湯底是煮牛肉或羊肉的湯，味道鮮美，營養豐富，真正的人間美味啊。用料熟牛肉片適量粉條適量豆腐適量西紅柿適...
寧夏灘羊
看了山海情，種草了灘羊，京東下單，第二天就到了，很新鮮～用料羊排2000克枸杞若干紅棗5顆薑片5片小蔥2根可選食材花椒，大料等寧夏灘羊的做法提前解凍，入冷水泡一個小時洗乾淨，剁開，入鍋裏涼水～煮開後，有浮沫耐心用勺清出來加入綁好...
寧夏鹽水羊肉
選用寧夏灘羊肉，製作寧夏鹽水羊肉，本地朋友教我的方法，分享給大家。用料鹽50克羊肉2000克姜5-6片花椒20粒寧夏鹽水羊肉的做法選用寧夏灘羊肉，羊肉用冷水浸泡1-2小時，然後洗淨冷水下鍋，鍋內放20粒左右的花椒，可以提香，加入5-6...
寧夏小吃炒糊餑（炒餅）
家鄉美食～～其實就是炒餅，試做了一次味道不錯，分享出來用料烙餅1張牛肉一小塊土豆1-2個蒜苗1把平菇適量香菇4-5朵胡蘿蔔半根西紅柿1個青菜若干鹽適量姜適量生抽適量蔥適量牛肉高湯1勺寧夏小吃炒糊餑（炒餅）的做法買一張烙餅，切...
寧夏羊肉串
我有一個愛擼串兒的老公，疫情期間不能出去吃，真是憋壞了。於是入了一個燒烤架，下單買了一箱寧夏灘羊肉，在家咱們燒烤走起來！用料羊腿肉克孜然粉勺辣椒粉勺花椒粉胡椒粉洋蔥個蘋果鹽克蔥薑蒜食用油克寧夏羊肉串的做法羊後腿...
寧夏粉湯
大家應該都吃過涼粉，這道菜就是用涼粉做成熱湯，秋冬吃一碗，暖呼呼的，簡直不要太幸福。用料食材涼粉按需胡蘿蔔1根木耳按需豬肉糜按需北豆腐按需西紅柿1個青椒1個小蔥一根生薑少許蒜調料胡麻油料酒生抽澱粉鹽醋雞精白糖白...
寧夏廚房
用料雞蛋2個牛肉200克豆腐1塊寧夏廚房的做法牛肉豆腐蒸雞蛋第一步：一塊豆腐兩邊打入2個雞蛋🥚，灑些鹽，些許料酒，些許生抽，些許海鮮醬油，放在燒開水的鍋裏蒸，2個蛋蒸8分熟關火起蓋，端出來放一邊等候。第二步：油加熱倒入牛肉翻炒...