炸雞柳and 雞腿

小外甥喜愛💗，簡單方便～用料我很隨意的，真的是憑自己感覺放(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)。

用料  

炸雞柳and 雞腿的做法  

1. 1、雞腿和雞翅要先用沸水焯一下，然後劃幾刀，用醬油，味精，鹽，料酒，生薑，蔥等，醃製半小時以上（五香粉和炸雞粉之類的可加也可不加）。       2、把醃製好的雞腿雞翅裹一層玉米澱粉，放雞蛋液（可換清水）浸一下，取出麪包糠中裹一下放一邊待炸。（如果喜歡厚一點的炸皮，可以重複一下裹兩次玉米澱粉）

2. 1、雞胸肉洗乾淨直接切成細長條用配料醃製半小時以上。（和雞腿雞翅一樣配料）。                   2、直接裹玉米澱粉放一邊待炸，這次偷懶沒用麪包糠，所以就直接裹了一層玉米澱粉，簡單化了。（要裹麪包糠和上面雞腿一樣步驟即可）

3. 裹好的雞腿～

4. 之前一次裹了麪包糠的雞柳～

5. 鍋內油熱後改中火下鍋炸～

6. 雞柳一樣，等鍋內油熱後改中火下鍋炸～

7. 出鍋，麼有裹麪包糠的雞柳～

8. 撒上孜然粉，味道贊讚的～。                                       本來是想炸雞排的，不過一不小心被母上大人給切成條了，只能繼續炸雞柳了。這一大盤，還留了一些，雞胸兩大塊才12元，自己炸給小朋友吃，真的經濟實在又幹淨。

小貼士

醃製的配料真的根據個人喜歡添加，口感味道各不相同，中式料理不像蛋糕烘焙，需要精確到具體多少克。所以我是憑自己感覺放的，所以用料上沒有寫明多少克之類。