芒果布丁？芒果慕斯？

用料  

芒果布丁？芒果慕斯？的做法  

1. 20克吉利丁片泡水軟化，待用。

2. 芒果削皮切塊，300克。

3. 芒果和150ml牛奶打成奶昔，備用。

4. 在鍋裏倒入100克牛奶，20克白砂糖，中小火加熱，40℃左右加入軟化好的吉利丁片，攪拌直至融化，再倒入奶昔，攪拌均勻後倒入6寸模具（模具底用保鮮膜包一層）。放涼後放入冰箱冷凍。

5. 2小時後從冰箱取出，倒扣。（因爲底面更光滑）

6. 切片後即可享用。

小貼士

因爲這個季節溫度還不高，我覺得太涼了不敢吃，打算夏天再做。
還有就是我用的芒果太生了，甜度不夠，所以味道很淡，打算下次換熟一點的芒果。