焦糖布丁【半糖版】

減肥階段，嘴饞了，只能做半糖版的啦～五個小奶瓶的量（最後一個沒有焦糖）。

用料  

焦糖布丁【半糖版】的做法  

1. 原材料大集合；

2. 先做焦糖，把50g白砂糖和30g礦泉水倒入鍋中，開中火，不用攪拌，拿着鍋柄不斷晃圈即可，待鍋中佈滿氣泡，轉小火；

3. 小火慢慢熬，等到鍋中呈現出棕紅色的糖漿，散發出正常的焦糖香時，就倒入熱開水，繼續晃圈小鍋，讓水和糖充分融合，繼續加熱10秒即可；

4. 迅速倒入玻璃瓶中，一定要迅速，倒好後，焦糖部分就製作完成啦，放置一旁，備用；

5. 接下來做布丁部分，首先把牛奶在微波爐里加熱至稍燙，拿出放溫，備用；

6. 再將兩個雞蛋和20g白砂糖放入碗中，畫圈攪動，白砂糖溶解即可；

7. 把溫溫熱的牛奶倒入蛋液中，畫圈攪動，讓兩者充分融合；

8. 攪拌均勻後過篩，最好過兩至三次；

9. 過篩後靜止10分鐘，（然後可以預熱烤箱，160度，上下層，）然後再把布丁液倒入瓶子裏；

10. 把瓶子放入烤盤，並在深烤盤中加入瓶子2/3高的熱水，下層，160度，30分鐘，即可拿出放涼，食用；

11. 完成圖。

小貼士

比雞蛋羹更細密～好吃：）