豆漿機一次打豆漿太多怎麼辦？做豆漿饅頭叭～

這次春節加疫情，家裏真的是要斷糧了，外邊也不會有一家早餐店，那麼自己愛喝粥，豆漿，想着配個饅頭吧！剛好，豆漿機一次打出來的豆漿有些剩餘，家裏還有些麪粉，那就拿來做饅頭吃，還是很香的～

用料  

豆漿機一次打豆漿太多怎麼辦？做豆漿饅頭叭～的做法  

1. 直接在盆裏倒入溫豆漿，酵母，小蘇打，白醋。ps:一定要是溫的，大致在30度左右，利於發酵。另外，我的豆漿是紅豆紅棗桂圓紅糖打出來的，女孩子喝了補氣血哦。

2. 往盆裏倒麪粉，不斷攪啊攪，使之變成棉絮狀。

3. 不夠再加麪粉，變成這樣就差不多了。

4. 揉麪，成團，差不多做到三光的樣子。

5. 用保鮮膜包裹好，準備發麪（酵）了。      發酵的原理是，酵母菌進行有氧或無氧呼吸，產生了二氧化碳。另外，小蘇打和白醋也能反應生成二氧化碳。

6. 在溫暖的條件下，放置2-3個小時。由於冬天無空調，我放了一晚上。發好的面體積是原來的2倍。

7. 如果發好的面還有點粘手的話，就加點乾麪粉繼續揉，直到不粘手爲止。揉成團再醒15分鐘

8. 和好的麪糰，搓長條，切劑子，揉成個球。

9. 放鍋上蒸20分鐘。蒸出來看着挺像紅糖饅頭的。其實～紅糖饅頭也就是把我的豆漿換成紅糖水。              原諒我蒸的一步沒拍照片(///▽///)就放下我的早餐好了～粥，饅頭，炒芹菜，炒雞蛋～