咖啡芝士 食譜坊 咖啡 3.03W 大中小設定文字大小 用料 奶油奶酪125G 白砂糖 25G 雀巢濃縮咖啡 一包 熱水 一大勺 蛋 1個 鮮奶油 60G（加了檸檬汁變酸奶油） 玉米澱粉 8G 咖啡芝士的做法 參考菜蟲） 咖啡+熱水調勻 奶酪室溫軟化後打成順滑狀，加入糖打勻 依次加入全蛋液、咖啡液、玉米澱粉拌勻（每加入一樣都要完全拌勻後再加下一樣） 鮮奶油打到6、7成發，加到奶酪糊裏拌勻裝杯 170度水浴約25分鐘，出爐晾涼 適量鮮奶油+10%的糖打到8分發，抹在冷卻的咖啡芝士上，再撒上可可粉 TAG標籤：好吃 咖啡 芝士 咖啡芝士 #
