沒有蒸汽咖啡機，也可以打奶泡的8種方式

食譜坊咖啡 1.12W

家裏沒有意式蒸汽咖啡機，也可以打出奶泡。
在打奶泡之前，建議先將牛奶加熱到60-70℃之間。
如果牛奶的溫度太低，乳糖的甜味出不來，但是如果溫度太高，牛奶的味道也會被破壞，而且打泡情況也會被影響。

用料

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coffee	:-D

沒有蒸汽咖啡機，也可以打奶泡的8種方式的做法

『1』-在密封罐裏搖晃：
將溫熱的牛奶（冷藏的也可以起泡只是少奶甜味）倒入密封罐裏，然後上下猛烈搖晃！
這樣產生的泡沫比較粗大，用來咖啡拉花肯定是不行的，但是如果只是想要將空氣打入奶中增加輕盈感，還是很有效的。
搖晃後放置幾秒，魚眼大泡會自己破掉。
『2』-打蛋器
牛奶用打蛋器攪打，前後來回會比做圓周運動效率高。
這樣產生的奶泡質量比用個罐子搖晃質量要好點。但是消泡反而更快，ಥ_ಥ
『3』-電動手持打蛋器
使用電動手持打蛋器，這樣的奶泡僅僅比用手攪打出的好一丟丟，但是能省時間和力氣。
終於可以不再苦練麒麟臂了。
但是!!需要一個足夠深的杯子，而且奶量不要倒太多，不然會吐得廚房到處都是奶星子。
『4』-奶泡棒：推薦!!
牛奶加熱後將奶泡棒浸入牛奶攪打，會形成一個很可愛的牛奶漩渦，優雅的站着看就好，直到泡沫到你喜歡的細膩程度。
用奶泡棒能形成質量很高的奶泡，完全可以拿鐵拉花了。
而且這根便宜又精巧的魔杖還有很多其他用途，例如攪打少量的奶油等等。
奶泡棒還有一個優點就是它不佔地方。
『5』-破壁機/榨汁機/冰沙機：
先用2秒鐘想象一下奶昔…
OK。
把溫熱的牛奶倒入破壁機/榨汁機/冰沙機，中速攪拌直到起泡。
需要蓋上蓋子或者用茶巾蓋住封口，不然牛奶會飛遍廚房。
還有要注意的是不要倒太滿，不要走開，因爲膨脹速度比較快。
『6』-奶泡攪拌杯：推薦!!
把牛奶倒入攪拌杯，冰箱冷藏的牛奶也可以直接取用，因爲可以選擇加熱牛奶。
然後按下按鈕，等候起泡。
這已經是很專業的打奶泡方式了，這樣產生的奶泡起泡小，而且很均勻。
需要注意的是不要倒太滿。
超級綿雲泡！
『7』-奶泡缸/Pump frother
雖然是手動的，但是是專業泵式打奶泡的。
不要倒入太滿的牛奶，蓋好後，用手上下推拉手柄大概15秒。
很好用了，能夠製作出細密的泡沫。
『8』-法壓壺/French press：推薦!!
和奶泡缸是差不多的泵式打泡原理。
將溫熱牛奶倒入杯中，蓋好蓋子以後，先拉高，低速多推送一些空氣進去，再將濾網層浸入牛奶深處，快速壓榨10秒，看情況決定循環幾次。
還是老規矩，不要加太多牛奶，不然牛奶會在起泡過程中膨脹。
倒牛奶前讓牛奶靜置1分鐘。
法壓壺製作的奶泡奶油般綿密細膩，形成的泡沫穩定不易消泡，完全可以拿鐵拉花，而且它本身就有個窄口的嘴型，不錯用。