沒有電動打蛋器也可以做的電飯鍋蛋糕

哈哈，第一次嘗試，竟然成功了，開心！
這次是突發奇想想嘗試一下，所以家裏沒有電動的打蛋器，奉勸大家，如果想要做的話，最好買一個電動的，不然蛋清的打發，會讓你瘋狂到懷疑人生！

用料  

沒有電動打蛋器也可以做的電飯鍋蛋糕的做法  

1. 準備兩個無油無水的盆，將蛋黃和蛋清進行分離

2. 先將蛋黃打散

3. 加入120ml左右的牛奶，攪拌均勻

4. 分兩次將麪粉篩入到蛋黃中，翻拌均勻，千萬不要畫圈攪拌

5. 翻拌到這種程度就可以了，先把蛋黃放到一邊

6. 蛋清中加入幾滴白醋

7. 60克的白糖大概分成三次加入，第一次加入之後，攪拌到如圖所示的狀態

8. 第二次加入白糖，打發到如圖發白的狀態

9. 第三次加入白糖，打發到可以勾起小角，蛋清就打發完成了

10. 取打發好的三分之一左右的蛋白，加入到已攪拌好的蛋黃中，翻拌均勻

11. 將上一步翻拌好的蛋黃糊倒回剩餘的蛋白中，翻拌均勻

12. 電飯鍋進行預熱（開啓保溫狀態即可），將電飯鍋的底部倒入適量的玉米油，抹勻，以免蛋糕糊鍋

13. 將翻拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋中

14. 可以在桌面上震幾下，將裏面的氣泡震出來

15. 選擇電飯鍋的蛋糕功能，點擊開始，用一塊溼帕子蓋在出氣口的地方，然後耐心等待吧

16. 剛開啟蓋的時候，我以爲失敗了呢

17. 倒扣在乾爽的盤子上面

18. 哈哈，看着不錯吧！