鮮花餅--玫瑰花餅

第一次做，根據“flora牛-”貢獻的方子做的，很成功呀！懶人做了三個半小時！

用料  

鮮花餅--玫瑰花餅的做法  

1. 取糯米粉

2. 放入不粘鍋或者平底鍋，小火炒熟，微微發黃就可以了。

3. 玫瑰花醬，我從一夫食堂買的，平陰的玫瑰花，顏色比別人的要黑一些。

4. 倒入玫瑰花醬和糯米粉。

5. 攪拌均勻，有點黏糊。

6. 分成差不多大小16份待用，顏色太深，搞的有點噁心……

7. 油皮，加入豬油，鹽，糖，中筋麪粉。

8. 和好面後，蓋上保鮮膜靜置三十分鐘。

9. 做油酥，低筋麪粉加上豬油，揉這個手感可好了，沙沙的。

10. 揉好後把油酥均勻分成16份，等油皮靜置好後，也均勻分成16份。

11. 把油酥放在油皮裏，像包湯圓一樣捏起來

12. 搓成圓球后，蓋上保鮮膜，放置15分鐘

13. 用擀麪杖擀成橢圓形。

14. 然後從一頭捲成筒狀。

15. 卷好後靜置15分鐘。

16. 再重複一遍。

17. 再靜置15分鐘。

18. 把靜置好的皮，兩頭向內壓一下。

19. 用擀麪杖，擀成圓形，不要擀的太薄了，包的時候皮厚度會不均勻。

20. 包入鮮花餡兒（噁心外觀的餡兒，味道還是好的）

21. 像包湯圓一樣包起來，一定要把口合好，用手輕輕壓一壓，或者用擀麪杖輕輕壓一壓，壓成圓餅狀。

22. 放入烤盤，我的烤盤比較小，以及我嫌不乾淨（以前烤過肉），用錫箔紙附在烤架上使得。可以用紅曲粉，給白胖子們蓋個花，因爲我沒有買到，所以略過啦！

23. 烤箱175度預熱10分鐘

24. 小白胖子們入烤箱，175度30分鐘

25. 開始膨脹，吱吱油香

26. 烤好的白胖子們，輕輕搓一下，皮酥的咧

27. 層層分明呀！照片就是這麼接地氣兒！

小貼士

可能是我油皮肉的還不到位，烤的時候個別皮開裂了