週六帶孩子逛商場,25塊錢買了6個糯米滋,好貴啊。於是就在網上買了食材,自己做,軟糯香甜,很好吃。
用料
豆沙餡(超市買的) | 1袋 |
水 | 適量 |
奶粉 | 1勺 |
抹茶粉 | 2克 |
糯米粉 | 適量 |
椰蓉 | 半袋(50克) |
豆沙餡糯米滋的做法
糯米粉里加入一勺奶粉(也可以不放),喜歡更甜的可以加適量白糖,我沒加白糖,因爲買的豆沙餡比較甜。
加入水,邊加邊攪拌,直到成糊狀,稍微粘稠一點,攪拌均勻。
我做了兩種口味,倒出半碗糯米糊,加入了抹茶粉,做的抹茶味的。
涼水上鍋蒸30分鐘就可以了
蒸好後,用筷子不停攪拌,涼的快一點,涼透了之後,帶上一次性手套,手套上提前抹點油,防止太黏不好包。然後揪一塊塊開始包。
豆沙餡提前團成球狀,好包,把口收好,用兩手掌搓幾下。
把團好的糯米滋放在椰蓉裏滾幾下,即好看有好吃。
把抹茶的也做好了。