紅棗➕葡萄乾黃金玉米麪發糕

萬能健康的粗糧，大人小孩都喜歡吃～
可以當早飯、主食，配各種粥、湯、牛奶等等都是極好的！
蒸一鍋放在冰箱，早上晚上都方便哦～

用料  

紅棗➕葡萄乾黃金玉米麪發糕的做法  

1. 普通麪粉：玉米麪按照2:1的比例混合在一起

2. 酵母（小袋放2/3袋、具體沒有稱重）放入35度左右溫水中，一定要溫水，太熱會讓酵母死掉，太涼活性差。

3. 葡萄乾洗淨備用。建議大家拿開水燙一下，葡萄乾晾曬的過程很髒的

4. 慢慢把放有酵母的溫水倒入麪粉和玉米粉的混合粉，期間用筷子不停攪動，攪成絮狀。面要稍軟一些纔好吃。

5. 用手揉捏成型，放入葡萄乾，揉勻。（我比較喜歡葡萄乾放在裏面的，如果不喜歡也可以放在表面）

6. 與葡萄乾混合後的效果大概是這樣⬆️，蓋上屜布或鍋蓋開始發酵，夏天室溫即可，大概2-3小時左右。

7. 期間處理大棗～去除棗核，不去的話蒸出來棗肉的口感不如去核好哦～

8. 發酵好了，有明顯蜂窩狀，在揉麪團排氣。

9. 排氣後放入鍋內，蓋上鍋蓋進行二次發酵。

10. 二次發酵大概半小時，發酵完畢後整齊的按上棗肉。可以開火蒸了。中火上汽後30分鐘。

11. 蒸好後的樣子，切成菱形實用～當然，切成其他形狀也可以。