三色果凍杯
用料
好時巧克力醬 | 2大勺 |
果凍粉 | 75克(分25克3份) |
果珍 | 2大勺 |
牛奶 | 500ML |
水 | 250ML |
白糖 | 隨意 |
三色果凍杯的做法
將果珍、250ML的水和白糖入鍋中燒開
倒入杯中,立刻加入果凍粉25克
ML的牛奶中加入好時巧克力醬和白糖
入小鍋中燒開後倒入碗中,加入25克果凍粉
ML的牛奶入小鍋中燒開
倒入小碗中拌入25克果凍粉
取玻璃杯和果凍模具,根據自己喜好將果凍液倒入杯或模具的三分之一,入冰箱冷藏20-30分鐘至凝固
重複兩次步驟7的動作,將三種果凍液依次倒入杯和模具中,直至完全凝固
果凍脫模只需要將其在五六十度的水中浸泡幾分鐘即可倒扣出來
小貼士
1.果凍粉與液體的比例是1:10,掌握好比例就不會失敗。
2.果凍粉要發揮作用必須要達到一定溫度,80度以上的溫度融化再冷卻即可。有時有些博友問鳥兒,爲什麼買回去的果凍粉凝固不起來,一問才知道是沒有加熱,就在冷水中化開的,當然凝固不了。
3.做分層果凍是不能着急的,一層凝固起來再倒另外一層。沒有倒入果凍模的果凍液要隔水浸在熱水中防止變涼凝固了。
4.也可以用水果打成更多顏色的果汁來做,只要有時間折騰就行呀!鳥兒是看家裏有什麼就用了什麼,省事,嘿嘿!