紅豆沙甜湯訣竅

做過多次，反覆驗證，簡單有效。

這裏只講煮紅豆沙甜湯，因爲手機沒存單獨的圖，所以用了紅豆沙酒釀小湯圓的圖。

用料  

紅豆沙甜湯訣竅的做法  

1. 1. 紅豆泡一晚或一天。
   
   2. 泡好的紅豆放入鍋中，佔鍋體積的四分之一到三分之一左右，宜少不宜多。加滿水，大火，不要蓋蓋子。
   
   3. 記得的話時不時攪拌一下，以免粘底。水差不多幹了，就再加滿水（冷水即可），仍然大火。差不多燒乾了，又加滿水，大火。也就是總共三次滿水大火燒到差不多幹。
   
   4. 可以試試紅豆是不是已經熟了軟爛了。我的都是三次就行，如果你的還沒行，就繼續加水燒接近幹。
   
   5. 豆子滿意了，就加一點水，大概沒過豆子多一點，加入紅糖片糖，可以小點火了，融了後攪拌煮煮就好。