榴蓮冰淇淋-夏天裏的美味

去巴厘島吃了一次榴蓮冰淇淋以後一直念念不忘。回來以後自己做起來…
真的非常簡單又好吃😋

用料  

榴蓮冰淇淋-夏天裏的美味的做法  

1. 蛋黃加糖打發至顏色變淺體積膨大

2. 隔水加熱繼續打發如果使用蘭皇雞蛋這一步可以省略

3. 在蛋黃裏面加入榴蓮果肉（可以把榴蓮打成泥，方便混合）

4. 分兩次加入打發的淡奶油混合均勻

5. 倒入模具冷凍5小時以上，就可以挖出來吃啦……中間不需要拿出來攪拌的

小貼士

這款冰淇淋因爲沒有添加牛奶不含水分，所以不會有冰碴兒…冷凍好可以放3-5分鐘再挖球更容易…入口即化非常好吃😋還可以吃到榴蓮果肉。如果榴蓮比較甜的話可以適當減糖。