蓮子百合豬肚排骨湯(養胃安神)

蓮子百合都是防秋燥的好食材，可以用來煲湯煲糖水都可以！
百合有兩種，一種藥用，帶苦味的！一種是食用百合，生吃是脆甜的，煮熟是粉粉的！買的時候要注意！

用料  

蓮子百合豬肚排骨湯(養胃安神)的做法  

1. 豬肚用麪粉搓洗兩次，用鹽搓洗兩次，切條！幹蓮子用水泡1個小時，去除蓮子芯，洗乾淨備用，新鮮百合洗乾淨備用，枸杞忘拍了！

2. 鍋里加水，加一塊拍碎的姜，這裏的姜是配方外的，待水開之後放豬肚條，排骨下去焯一分鐘，撈起用自來水衝乾淨備用！

3. 砂鍋裏放6碗水，把排骨，豬肚放下去開中火煲！

4. 待豬肚排骨煲40分鐘之後放入蓮子，和薑片！如果中途覺得水少了可以加開水！

5. 待蓮子煲40分鐘之後加入百合和枸杞，煲3分鐘關火，然後加一點點鹽調味！

6. 養胃安神又清甜的靚湯就可以喝了！

小貼士

這個湯是很清甜的，鹽只需一點點就好了，別加其它東西下去了！