百分百成功的雞蛋灌餅

用料  

百分百成功的雞蛋灌餅的做法  

1. 麪粉加清水揉成光滑的麪糰

2. 搓成長條，切成大小均勻的劑子

3. 麪粉加油和成油酥，幹稀程度和圖中一樣就可以。

4. 按照圖中方法包油酥，再擀成薄餅。這是一種方法，還有一種方法可以按照炸油糕的方法來包（也就和包元宵差不多）

5. 包好後擀成薄餅，注意不要讓油酥露出來，不然鼔不了泡。實在漏了的話可以把漏的地方折一下再擀

6. 鍋中刷油，放入餅胚，一會就會鼓起來

7. 把泡挑破，在餅中倒入雞蛋，翻面
   

8. 熟後刷上喜歡的醬，加上火腿腸和生菜，捲起來開吃

小貼士

擀的時候稍微輕一點，就不會容易破
鍋中一定要刷油，不然餅會發硬

做成功了別忘了交作業啊🤗🤗🤗