家常蔥花油餅

蔥花餅，色澤金黃、外酥裏嫩、層次分明、蔥香宜人，是非常美味的家常主食。蔥花餅配蘿蔔湯，全家人吃的熱火朝天…

用料  

家常蔥花油餅的做法  

1. 普通麪粉加溫水和成光滑柔軟麪糰後蓋上保鮮膜醒發一小時以上。

2. 醒面的時候準備油酥。切碎的蔥花中放適量食用油、一小勺五香粉、一小把麪粉，攪拌均勻。

3. 把麪糰分成幾份，每份擀成薄餅抹上蔥油。

4. 捲起來，捏緊邊。

5. 從一頭圍起來。

6. 擀成餅。

7. 電餅鐺烙制，鼓起來就熟了，千萬別烙時間長了，餅就不軟乎了。

小貼士

烙餅一定用溫水和麪，面和的軟一點，最好醒發充分。