紅豆沙小餅

跟文學城熊貓媳婦學的偷懶的party小食，灰常適合我這種超級懶的懶人，正好也消耗了上次包糉子沒用完的紅豆沙~~

用料  

紅豆沙小餅的做法  

1. 派皮成品拿出來解凍後稍微用擀麪杖擀一下，不要太薄，這次就吃虧了，擀的有點薄，有幾個小餅直接“吐”了~~-= =||

2. 用杯子或者餅乾模切出一個一個的圓餅來，邊角廢料可以揉一揉再次利用。

3. 圓餅包入豆沙對摺，捏成餃子的樣子，邊緣用叉子按出花紋防開口，最好再小餅肚子上扎點孔，免得內部太熱吧小餅衝開口了。

4. 刷上蛋液。

5. 入預熱好的350F/176℃的烤箱烤15到20分鐘至表面金黃就好了。切記不要剛出來就吃，我直接給燙着了，涼一會兒再吃味道比較好，小餅也比較酥。

小貼士

切記餡不要貪多，不然最後成品就跟我那一樣好多吐餡了。。。。
熱的時候表急着吃。。尊的很燙 （┬＿┬）
其實照這樣還可以方面其他漂亮的包法哈哈