酥脆草莓餡餅

用料  

酥脆草莓餡餅的做法  

1. 黃油隔水融化

2. 雞蛋打散

3. 往雞蛋液裏倒入適量牛奶

4. 倒入黃油

5. 攪拌均勻

6. 麪粉放一點點鹽

7. 往麪粉裏倒入牛奶黃油雞蛋糊

8. 一邊不停攪拌，拌勻（如果趕腳液體不夠，可以再加點牛奶，液體一邊加一邊攪拌，看情況決定！）

9. 靜置一會兒（有冰箱的話，我腳的放一夜沒問題）

10. 平底鍋不放油，放一勺子麪糊糊

11. 抹開，這次麪糊糊比較厚實的，要用抹的，晃動鍋子是不行的哈，表面不平沒關係，但是不要太厚

12. 開火，大火（我煎餅一般都是直接大火），麪糊糊成型

13. 等到周邊起皺，翻面

14. 翻面之後煎個2、3秒即可

15. 折起，不包餡兒的話  直接可以沾果醬吃

16. 也可以包餡兒

17. 隨意的折起，有點裂開沒關係啦

18. 有的話就撒點奶酪粉，可以啃啦！！！哈哈哈

小貼士

1、麪糊糊調的時候，記得一邊加液體一邊攪拌，隨時看麪糊糊厚薄，我這次因爲雞蛋牛奶液不夠，又加了點牛奶，自己掌控好，控制液體比較容易，別液體倒多了，再加麪粉。。惡性循環！哈哈
2、放了黃油的煎餅很香
3、麪糊糊一次整多了，可以放冰箱隔夜，第二天繼續煎，沒問題的
4、平底鍋不建議放油哈